大宋嘉定四年（1211）春正月十五，绍兴府人潮如织，热闹无比。
此时距高宗南渡已经有近百年时间，虽然先后有金海陵王南侵、宋隆兴北伐、宋开禧北伐、金宣宗南侵等一系列战事，但大体上天下承平，人口滋生，户口数比起高宗南渡之时已经增长了一成有余，特别是两浙东西二路，乃行在所处之地，人烟如织，民丰阜富，实是繁华之地。
因为是元夕节（注1）的缘故，绍兴府城人流更是拥挤。每年此时，绍兴府开元寺前就会形成一座“灯市”，虽然名为“灯市”，除去元夕之夜里家家户户都要放的灯外，邻近十余州府的特产，甚至来自于海外的奇珍，都会汇聚于此，如史籍中所载：“玉帛、珠犀、名香、珍药、织绣、髹藤之器，山积云委，眩耀人目；法书、名画、钟鼎、彝器、玩好、奇物亦间出焉。”
“南朝如此繁华，难怪海陵王为一曲望海潮，便起投鞭断流之心。”（注2）石抹广彦摇着马鞭，轻轻叹息道。
石抹广彦这个姓原本是契丹后族姓氏述律，汉人称之为“萧”姓，大金灭辽之后，将这个高贵的姓氏改为带有贬意的“石抹”。石抹广彦家族便是这没落了的辽国贵胄，他们很早就进入幽燕之地，经过这一百余年的生息，更是迁到了潍州（今山东潍坊）。如今石抹家族早已不复当初的荣耀，虽然与大金的国仇也随着时间推移而消失，但石抹广彦这一支却始终不曾出仕，因此他虽然读过书，却未曾参加大金国的科举考试，而是在大金与大宋之间往来贸易，做陶朱公曾做的活儿。
“东家，这南朝的小吃极是有名的，你瞧，那里是水晶脍，绍兴的水晶脍虽是不如临安，但也是极佳的。”见石抹广彦若有所思，陪同他的掌柜殷切地说道：“还有滴酥鲍螺，这可是咱们北国少有的，东家要不要来些尝尝？”
所谓水晶脍，其实就是鱼冻，但制做过程要精细得多，而滴酥鲍螺则是石抹广彦闻所未闻的，听了掌柜的殷切地推荐，石抹广彦不禁食指大动：“这些小吃价钱如何？”
“便宜。”掌柜地拉长了声音说道：“不过一二文的价钱，便足够我们几个人吃了。”
“果然便宜！”石抹广彦吃了一惊，他此次南来，目的不仅仅是开拓市场，更是在为石抹家今后的出路做打算，因此急需了解南朝的情形。身为商贾，南朝的市场价格也是他关注的重要内容。据他所知，此时南朝下层百姓每人日花费约是三十文（注3），而租用一头牛每日大约要花四十二文，这一二文钱便可买到够四五个人吃的小吃，
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