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张启程非常生气，最近海鲜市场上经常有人用其它鱼冒充东星斑牟取暴利，张启程没想到，有人竟然在自己的场子里搞这种小动作。
“没错，这鱼确实不是正宗的东星斑，被商家拿来假冒东星斑的这种鱼，学名叫做尾纹九棘鲈。”项阳说道。
“尾纹九棘鲈？”张启程疑惑地看着项阳。
“这些鱼都是活鱼，所以很好辨认，尾纹九棘鲈的尾鳍有两条淡色斜带，斜带间有许多淡色斑点，斜带外为红色而具白色缘，东星斑的尾巴却没有长这样的淡色斜带，这是辨认两种鱼的最简易方法，不过如果餐厅把鱼尾弄掉，你就只能再睁大眼睛从鱼身上细细辨认了。”项阳说道。
东星斑的色泽分蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑，现在，一两斤重的东星斑在一般餐厅的价格是每斤五六百块的样子，酒店的则远高于此价。
而尾纹九棘鲈体长椭圆形，侧扁，体呈深红色至红褐色，后方较暗，头部更具许多细小橘红色点及不规则之红褐色斑驳，体侧有时具细小淡斑及几条不显著的不规则横带。
另外，尾纹九棘鲈的背鳍及臀鳍软条部具许多细小橘红色点及鳍膜具橘色缘，腹鳍橘红色且具蓝色缘，这些懂行的人通过认真观察，都是能够看出来的。
“尾纹九棘鲈是小型石斑鱼，不是主要经济性鱼种，一般以船钓捕获，数量也不是很大，再加上这鱼煮汤味道也不错，所以经常被人蒙混过关，所以张老哥你不知道也很正常。”项阳说道。
“人家这水箱上也标注是东星斑还是尾纹九棘鲈啊，难道就因为有人拿这尾纹九棘鲈冒充过东星斑，两位老板就怀疑那家店有问题？”项阳身后，那个皮皮虾店的伙计很不服气地说道。
张启程一听，直接大手一挥，说道：“走，跟我找他老板去。”
“你这鱼怎么卖？”项阳问店里的老板道。
那店里的老板是个有点儿微胖的矮个子，他一看有人来他店里光顾生意，连忙起身道：“老板您真是好眼力，这可是正宗的野生东星斑，要是个头再稍微大上那么一点，早就被酒店给提前预定去了，哪还能等到现在。”
“这是正宗的野生东星斑？”张启程低沉道。
那矮个老板心底有鬼，所以一听张启程这话，心底就气了怀疑，连忙开始打探张启程的身份，“这位老板，请问您是？”
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