绝不能拿发霉过期的药材去煮药膳馆糊弄客人，吃坏了容易出事。”
“药膳馆里贩卖药膳菜品是重点，尤其这些药材，您一定得给我把好关，叮嘱下面的人不能随意动这些发霉的药材去煮东西。”
《本草蒙筌》上写着：“凡药贮藏宜常提防，尚阴干，爆干，烘干，未劲去湿，则蛀、蚀、霉、垢朽烂，不免为殃”。
药材的发霉、溃烂、变质都会直接影响原带的药性及后续的服用效果，如果真的拿去烹煮药膳馆只会弄砸了自己的招牌，所以苏九冬对这方面抓得十分严格。
王掌柜听得苏九冬直接说出扔掉的操作，十分惋惜：“真的要扔呀？那些发霉的药材里可有不少名贵的好药材呢。”
苏九冬一咬牙：“再名贵那也是发了霉的药材，继续拿去煮药膳会令效果大打折扣，说不定还容易把人吃出问题啦。我们是治病的营生，总不能故意让客人吃坏肚子…倒了吧。”
苏九冬也知道把好药材直接倒掉、扔掉是十分浪费的行为，但心里的声音告诉她决不能为了节省药材贪便宜，就把发霉的药材留下。
王掌柜眼看着苏九冬一个扔掉发霉药材的命令，很容易伤到仁术堂的成本问题。
如今仁术堂没客源，就先浪费了大批药材，王掌柜心里很急，可一时之间也暂时想不出解决的办法。
有店伙计见药材直接扔了可惜，想把准备要扔掉的药材收起来带回家去存着，或许等病了还能用得上，却被苏九冬当场制止了：
“发霉的药材大多用不得，如果本来无事却因为贪这点小便宜吃了发霉的药材，最后把身体吃出病来，岂非得不偿失？趁着我现在还在药膳馆里，今日就一律处理，都扔了吧。”
“从明日开始我们都注意着些药材的保存方法，尽量不使得这么好的药材生生浪费了。”
苏九冬着人把发霉的药材集中翻出来汇总在后院，统一装在篮筐里，等店铺下班关闭后放在后院门外，让垃圾贩子收走即可。
有苏九冬这个幕后大东家在场盯着，还拿捏尺度对店伙计讲解了一番药材食用不当的严重后果，因此也没人敢在扔发霉药材时，存了想把药材偷偷留下的私心。
大雨下了足足八日，浓重的湿气使得仓库里的药材损失惨重，发霉的药材足足装了两大篮筐。
“诶唷，真是可惜了…”王掌柜再次心疼的感叹道，然后招呼伙计把两大篮筐挪去了后院门外，随后就与苏九冬去柜台后，一同整理汇总今日所扔发霉药
…。。