盐？”
负责掌握着财务的耿仲明苦笑道：“全先生有何不知，海岛缺少柴火，冬天又奇冷无比，我们哪有柴火煮盐？”
“呃……”
全旭恍然大悟，明朝的柴火价格却是昂贵无比，烧柴火等于烧粮食，东江军所占的地盘太小，只能勉强种田。
“煮盐不成，不如晒盐！”
“晒盐？”
全旭从一名士兵手中要过一根箭，他拿着箭在地上画图：“其实非常简单，你们可以沿着海滩，筑造一道水坝，留下一道或两道水闸，涨潮时打开闸门，把海水灌入盐田，在田中暴晒蒸，浓缩到15度左右，再打开盐田的闸门，从沟渠流入卤水池，在池中沉淀泥沙澄清后的卤水用人力抽水车抽入结晶池，于饱和状态下继续蒸，很快就能结出白花花的海盐！”
东江军缺粮，虽然不缺盐，却没有能力在大规模卖盐。
因为煮海盐，本身就需要昂贵的成本，比起盐矿并没有成本上的优势。
这是属于时代科技的限制，后世的海水含盐量是百分之三左右，在明末，这个数字其实更低，他们烧掉一百斤海水，勉强可以得到一斤多盐。
东江镇最不缺的就是人，在全旭的指导下，一个占地莫约一百六十亩的盐田开始快速行成，经过全旭计算，这个盐田的实际面积差不多十万平方，按照夏季五月的蒸发量，这一百六十亩盐田，每天蒸发的海水量至少在三百到五百吨左右，哪怕百分之一的含盐量，也可以得到粗制海盐三五吨。