李宛也放下了手中的帕子。
“好啊。”
李蒙麻利的将鱼片成了蝴蝶片，又剔了鱼骨。
也多亏她一向不肯亏待自己，这做菜的手艺还是自己琢磨的。
锅中的油滋滋的冒烟了，李蒙又放了点猪油，姜葱蒜藤椒泡椒青椒段儿一翻炒，那香味有些呛人，可是又带着浓郁的麻香，刺激着味蕾……
鱼骨下锅翻炒，又倒上这甘甜的井水，锅里瞬间就沸腾起来……
趁着酸麻香味还没有升起来前，李蒙落下了下了锅盖。
又将薄薄的鱼片码好了料，倒了少许白糖和酒去腥。
大火熬制了许久，只待锅里袅袅升起了白烟，香味趁机撺掇而出，李蒙才揭开锅盖，将鱼片挨着挨着放了下去。
“不用加火了！”
李蒙喜欢吃些小菜，又将早上泡好的土豆粉过了一道热水，又切了细细的莴笋搁置在了碗里打底，火一沸腾，鱼片就熟了！
大勺子一舀一放。
又将锅中放了油煎至七成熟，藤椒花椒洒进去少许，麻香又浓郁了些，直接浇至碗中，香菜一撒，大功告成！
“吃饭咯！”
李蒙将大碗一端，直接端到了桌上。
“姐姐，好香！”
李宛哪里吃过藤椒鱼，她吃的最多的就是蒸鱼和酸菜鱼。
酸菜基本是家家户户都有的，不稀奇，可是李蒙这个做法她确实在咸阳没有见过。
“姐姐，这是什么鱼？”
李宛添上了饭，夹了一口放到口中，啊啊啊……又麻又辣，明明看起来是原汁原味啊，忙不迭刨了一口米饭。
“藤椒鱼，你慢点吃，我放了不少山椒，当然辣，不过这汤又酸又辣可下饭了！”
李蒙逗笑了，才夹起筷子吃了起来，这鱼不愧是古代河里打捞的，肉质细腻鲜美了……