在喝茶闲聊时间，除了林小北不成熟的想法之外，伙伴们对大排档的工作还是各抒己见，商讨了下一步的计划，以及针对大排档协会有可能的竞争动作，提前做出相应的防备。
各种餐饮货源供应，当然不能只认原来的一家两家了，除了本县城的，最好还是要直接联系到源头，或者更上一级的经销商。
副食品的供销渠道，这早已经是一个成熟的网络，其实即便是联系到上级，上上级品牌经销商，那么最后送货的也一定是当地的分销商来完成。
加入分销商跟那些老牌的大排档老板们关系好，毕竟合作多年，那么小北大排档中心这边，就有可能被卡一手，有时候生意火爆的时候，配料没有及时送到位，那就是一件很糟糕的事情。
还有某些行业上的，假如有心，都能让你应付各种检查都来不及。
耽误了营业不说，还落下不少的委屈无处诉说。
所以，在副食品配料，以及肉蛋新鲜蔬菜调味品这些供应上，不能在一棵树上吊死，不能在一个名牌上吊死，要给自己留有变通的余地。
就不会留下太多可乘之机了。
另外呢，就是关系，以及除了大排档协会之外的人脉。
这点，林小北除了感谢熊哥这样的好兄弟之外，还要感谢七里沙足球场所认识到的球友们。
这些球友们在松海县城，也是各行各业都有，助力可以不用，但杜绝了一切故意找麻烦的事情。
排档中心的筹备开业到现在运营顺利，丁凤英的努力是大家有目共睹的，这位姐姐这段时间瘦了十几斤。
就刚才在这里喝茶的一会儿工夫，她都不怎么坐得住，说还不如到现场，看着店，比较放心。
林小北也不知道怎么说她好，负责任是应该的，可不是呕心沥血那样。
然后他脑袋一拍，发现了问题。
毕竟这些伙伴，大多是缺乏管理能力的，并且只认一个死理，自己做或者自己看着他们做，出错的概率就笑了，事必躬亲，所以人就会想丁凤英这般劳累。
“英姐，我过来这里，你看我除了随便转转几圈之外，大部分时间都坐在这里跟大家喝茶聊天，因为这个大排档中心，是你负责的，我只盯着你一个人就可以了，为什么呢，这就叫岗位责任，你也可以这样，你只要抓住几个店长，出了事情店长负责，你就不用这么累了。”
有时候道理大家都懂，但是一落实到实际情况，就会陷入“他们都不如我自己
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