更高一些。
如果不够干净，泥土混在酒里，根本就捞不出来，一坛子酒都有泥土味不说，喝起来还会牙碜。
干燥主要是避免水把细菌带进酒里，虽然酒能杀菌，但是前提是酒精浓度得够高。
这年代的酒，酒精浓度明显不高，所以一定要谨慎些，省的滋生出一些细菌来。
“孙婶，你看这个人参须，一定要非常小心，非常容易折断，还有人参皮，洗的时候要注意也不能洗破了，晒的时候也要完整的摊开，不要让须子在底下。”
沈月容仔细的交代着洗药材的孙氏，必要的时候还直接上手示范。
“慢工出细活，这才刚开始，你慢些没关系，但是一定要仔细担心，这些药材都可贵了。”
孙氏仔细的听着，生怕记落下了。
这可是人参，价钱不菲，如果弄坏了自己可赔不起。
她更加卖力，也更加小心的洗起人参来。
沈月容看孙氏已经有些心得，洗的有模有样，就又去看钱氏的工作。
钱氏正在用刀切着丹参，一片又一片，看起来切的还不错。
“钱大娘，你切的很好了，我再教你另一种切法。”
沈月容说着就直接拿过丹参和菜刀。
“你看，你把刀斜着些，不用那么直着下刀，这样不大的丹参，也能切出大片，看起来我们的丹参就显得大很多了。”
钱氏看了一遍沈月容的示范，点了点头，就接过刀，按着沈月容教的角度切了下去。
果然，本来看起来只有五年龄的丹参，这样一切，看起来得有十年八年了，这回头再一泡在酒里，就更显的大了。
沈月容看着孙婶和钱大娘都慢慢上了手，也就放了点心。
她整理出一部分准备好的药材，各自称出了重量。
药材铺送来了不少的新药材，她也都详细问了药材铺掌柜的新药材的药性。
这掌柜的自从跟沈月容做起生意来，便对沈月容高看一眼，知无不言，就算有些不知道的，也都帮沈月容问清楚了转达。
这药酒的品种可还得再丰富丰富。
人参酒一坛子是一颗人参，一钱藏红花，还有两钱的丹参片。
枸杞酒一坛子是一斤半的枸杞干。
草乌酒是一坛子酒放四两生草乌片，二两威灵仙。
青风藤酒是一坛子放五两清风藤片，再加三两甘草。
这青风藤有些苦，可得加
…。。