连番失败，掌柜实在没办法，腆着脸找到崔管家。
“崔管家，我让厨子试了几十种配方，可出来的味道跟福缘酒楼的都不一样。”掌柜的愁道。
崔管家皱着眉头，不悦道，“这几日四爷知道了酒楼生意不好的事，发了很大火。”
掌柜的一听四爷竟然知道，心中顿时慌了，“这四爷已经知道了……哎呀……”
崔管家稍稍安慰了一下掌柜，“四爷没有怪你的意思，只是咱们不能坐以待毙就这么被福缘酒楼抢了客人。”
“是是是，四爷说的是。”掌柜的连连点头。
几日后，崔管家又给掌柜送来一批东西。
送货的人说，崔管家又调查了一遍佟初雪的行踪，终于被他查到点东西，原来那日佟初雪出了药铺后还去买了别的。
掌柜的看着眼前成堆的香料，陷入了沉思。
……
自从有了卤菜之后，福缘酒楼的生意可以说是日日创新高，数钱的时间都没有，店内的人手也越发显得不够用，佟初雪在想着是不是要让佟山先送一批人过来比较好。
“老板娘，不好了！”小二忽然跑到佟初雪身边，眼下正是酒楼人满的时候，店内所有人几乎都忙的不可开交，也不知小二说的不好究竟是什么意思。
“怎么了？”佟初雪问。
“崔记酒楼现在正敲锣打鼓地招揽客人呢，说他们那里的卤菜卖的比我们便宜许多。”小二一想到自家刚火起来的生意就被崔记酒楼抢了风头，急的不行。
对此，佟初雪倒是镇定一些，“你慢慢说，崔家哪个酒楼？”
崔家旗下叫崔记酒楼的不止一家，也不知小二说的是谁家。
“就是崔四爷管的那家，离咱们最近的！”小二道。
原来是崔老四，可她映像里崔老四这个人并不是个能力强的，如何能得知卤菜的配方呢。
“别慌，走，我们去看看。”佟初雪道。
她带着小二来到了崔记酒楼，正如小二所说，崔记酒楼门口围的里三层外三层，门庭若市，酒楼的掌柜拿着铜锣站在高台之上大声叫卖，所有菜品的价格只有佟初雪家的一半，这便宜的可不是一星半点，虽然不至于赔本，但是也不大赚钱。
看来是想挽回自己的客人。
佟初雪给了小二一两银子，“去，把他们所有的菜都买一份回来。”
小二动作很快，灵活地穿过拥挤的人群，挤到前排，顺利买回东西
…。。