裴斯年听了，捡起桌上一沓报名表，面无表情的扔到霍克边上，淡淡道：“从淘汰选手里，挑几个你觉得不错的，万一入选人数不够，就拿他们补上。”
霍克挑了下眉，无奈的看向裴斯年，“怎么挑？你既不要专业西厨院校的学生，又非得把标准定那么高，就算我选出来，估计你也不满意啊~”
米柔在一旁轻声笑：“霍克，你就忍忍他吧，他这是在气头上呢，想要把选拔水准提高了，好盖过东方神厨的风头。”
裴斯年微微蹙眉，平静的说：“节目面向的人群是业余厨师和烹饪爱好者，如果把专业人士招进来，以后会被人诟病。人数实在不够的话，就降低标准，手法和技巧可以通过后期培训弥补，但是调味全靠天赋，这一点不能够放松。”
顿了顿，接着道：“我也不是为了抢谁的风头，一件事既然要做，自然要尽力做到最好。”
“行吧……”霍克放下手机，拿起那一沓厚厚的选手报名资料，叹了口气，“大老板说要选，我就选呗~不过呢，我劝你要有心理准备，国内这批业余西厨的水平参差不齐，最终选出来的冠军，未必能比东方神厨那些人厉害。”
中餐毕竟是本土饮食，有大片的群众基础，走在大街上随便拽个人，也能给你做个番茄鸡蛋出来，可是西餐呢？
许多人甚至将西餐直接与汉堡披萨划等号。
裴斯年反感这种不专业的偏见，所以当简洛西端上来一个汉堡时，他是有些恼火的，好在最后他从中看到了专业性的一面。
想到简洛西，裴斯年脑海中再次浮现那双欲语还休的眼睛……
心里总是有些在意。
他想了想，对霍克说：“这个你不用担心，我相信在梦想面前，任何人的潜力都是无穷的。”
米柔调侃的插了一句：“霍克，你可不能歧视业余选手呀，我记得你当初好像也是野路子自学的吧？”
“可是我在意大利的Osteria Francescana餐厅打了三年工。”霍克唇角勾起一抹迷人微笑，带着几分恰当好处的自负，“然后在米兰拿到了我的第一颗星，回国后为咱们的裴总拿下青江市第一家米其林三星餐厅，是目前国内最年轻的米其林三星大厨。”
“好啦，知道你厉害！你是全国最厉害的厨师行不行？”米柔笑道。
“最厉害可不敢当，不过亲爱的米小姐，你可以称呼我……”霍克朝她抛了个媚眼，“最帅的厨师。”
“噗！”
…。。