“是啊。二哥,其实蕨菜不但还能制成干的。也能制成腌在坛子里的酸蕨菜,就像村里人腌酸萝卜一样。”
熤山奇了,“腌的酸蕨菜倒是偶尔有人做的。至于干蕨菜,以前也有人试着把蕨菜晒成干,炒菜不好吃的,干巴巴的、很硬。”
“直接炒当然不好吃。干蕨菜在制作前,有讲究的。而且下锅炒之前,得浸泡二小时,泡软了再炒,不然乱弄,也不美味。”
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