油烧至六成热,把肉炸成五成熟,倒入漏勺沥油。
留油少许,投入葱蒜,辣椒暴出香味儿加葱,番茄去皮炸酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块抖炒,搓淋入油炒匀即可。
用白盘子装着,在边上点缀点葱段子,即是一盘。
厨房里,一股子异于平常的香味儿散发出来,勾得人嘴里不由得生津,坐在堂屋里聊天的大家,嗅着这香味儿,忍不住吞咽了口口水。
这究竟在弄什么啊?那么香。
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