正在操勺的老板伸出头说道：“若要吃素菜，到了我们襄阳怎么能不吃糖醋白菜？”
谢蛤蟆道：“老道只是不吃盘鳝，可不是不吃荤菜，来，老板娘你家有没有叫花鸡和老叶缠蹄？”
“怎么会没有呢？”老板娘笑，“别看我家是小摊，其实菜式还是很全呢。”
谢蛤蟆道：“那就一样上两道，还有糖醋白菜，也给炒上一大盘。”
沉一怀疑的看着他说道：“阿弥陀佛，你怎么不吃那什么盘鳝？是不是它有问题？”
谢蛤蟆往后指了指，说道：“你自己去看看不就知道了？”
一行人怀疑有诈，都跑去看老板做菜，这一看明白谢蛤蟆为什么不吃这菜了。
盘鳝主菜是鳝鱼，它用的鳝鱼很是纤细，就跟鳝鱼苗似的，这东西不做动刀剖肚，活生生的放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡！
硬生生烫死鳝鱼后老板清水清洗以除去粘液，然后入锅放上麻油，微火反复煎炸，待鳝鱼由硬变软成卷曲放入盐、花椒、姜、蒜及麻辣酱等调料干扁成焦黄色。
倒是香气扑鼻，可是做起来着实不太人道。
王七麟感叹道：“老板，这菜有伤天和呀。”
老板说道：“我听说江南水乡有一道菜叫醉虾，将虾泡入酒中，等它们酒醉之后将之生食，据说到时候虾进人嘴还活着，能感觉到这虾在人的嘴里跳动。那么，这是不是有伤天和？”
沉一双手合十唱喏一声，又偷偷指向谢蛤蟆低声道：“鱼儿呀鱼儿，你们临死前都要看准了那个道士。是他带我们来这里吃饭的，是他点了菜，所以你们去了西方极乐净土要找我佛告状，那莫要告错了人，记住要告谢蛤蟆！”
一盘小鳝鱼上桌，半桌子人发愁。
武大三问道：“老板娘，这鳝鱼也不剖肠剔肚，脑袋都没有剁掉，难道就这么吃吗？”
老板娘笑嘻嘻的说道：“正是这么吃，这是水草鳝鱼，细如水草，它们平日里只吃干净水草，一点不脏，你们放心去吃便好。”
有本地渔夫提着酒壶走过来笑嘻嘻的说了什么，荆楚之地方言本就难以听懂，渔夫又喝了酒说话含含糊糊，众人什么也没听懂。
谢蛤蟆喝着水酒笑，说道：“他说的是这道菜食用诀窍，用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。”
渔夫指着他哈哈笑，一边笑一边点头。
老板娘又端上来两个泥疙瘩。
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