本以为夏文东连鸡爪都不会煮，可看到他游刃有余的动作，他才意识到他太低估了夏文东的实力。
两分钟后，锅中之水开始沸腾，夏文东捞去水面的浮沫后，开始准备凉拌的材料：姜粒，蒜粒，香菜，白糖，食盐，小米椒，红油，白醋，生抽，鸡精，味精，以及花椒油。
这道菜的味道偏重于麻辣，所以红油辣椒和花椒油必不可少。
几个墩子工和厨子见到夏文东准备这些食材时也是如此迅速，瞬间就有些心虚了。
而夏文东已然命令开了，“老熊，给我准备冰水。”
“冷锋，准备刀子去除鸡骨，咱们做一道剔骨凤爪！”
八分钟后，鸡爪捞出，夏文东用熊云晖准备好的冰水迅速给煮熟了的鸡爪降温。
冷锋操起刀子，将降温后的鸡趾，鸡骨一一剔除。一般的墩子工剔除一根鸡骨最快也要二三十秒时间，冷锋却只用了三秒钟。
这小子手起刀落时，鸡爪上的尖趾和主骨已经被他剔除。
“太快了！”
众人看了再次感叹。
五分钟后，当冷锋将所有鸡爪处理完毕，夏文东的红油拌料也已弄好。
随便捡了十只鸡爪往红油里一裹，香味已经扑鼻而来。
许多人闻到这香味都忍不住吞了一泡口水。
不及夏文东作出邀请，叶紫欣就拿了一双筷子挑了一只鸡爪放进嘴里——
“怎么样？”
“味道怎么样？”
叶南天和苏雯都忍不住问道。