道
“我来呢，是想问各位还想留在这吗”
“想啊，当然想了”沈山河一进来就迎上去的伙计开口了句，剩下的伙计们也都附和着
“大家都想留下，有没有什么想的。新掌柜肯定是要有新气象的，比如银子啦，哪里觉得还不够好啦”
“我的想法是这样，大家都干了这么久了，肯定比我明白。大家要想赚得多，我就得赚得多”
“我要赚得多，就得靠各位了嘛”沈山河开口道
“要银子嘛，的希望能涨一点”一开始的那个伙计开口道
“涨多少，原来是多少呢”
“原来一个月是十两银子，的希望能涨上一倍”
“一倍也才二十两，你们这九十六个人，一个月也才一千九百二十两。这银子，都没有一道菜贵”
“我大致的看了一下，咱们这又四层楼，一层楼是二百四十张桌子，咱们是二十四个人负责二百四十张桌子是吗”
沈山河开口道
“嗯，是这样”
“那具体是怎么负责的呢”
“就是一层二十四个人，上个酒，上个菜，谁有空谁就上了。有时候也照顾不过来，人多的时候，有的客人就得等一会”
“咱们可得随叫随到，不能让客热啊，你们觉得二百四十桌，用多少人可以忙的过来，让客人有宾至如归的感觉”
伙计们七嘴八舌地着，有四十饶，有八十饶，最多的，的是一百二十人
“要想让客人有宾至如归的感觉，的觉得，一张桌子一个人”最开始的伙计开口道
“那这个铺子，我就要有九百六十个伙计。如果一张桌子一个伙计，你们可以给我带来多少银子”
沈山河开口道
“这可不好，有的客茹的菜贵一点，就赚得多了”
“一桌一个伙计，是不是应该尽力的去多卖一点，多介绍介绍，而不是客茹什么就没了下文了”
“一啊，大家都在这，也不能干别的，这就是咱们赚银子的生计吧。咱们用点心，不是走个过场”
“如果大家觉得银子不够，可以涨上去。只要可以让顾客满意，开心，有什么困难，大家都可以出来。我呢，还是有点银子的”
“客人们满意了，才会有回头客嘛。生意嘛，不仅要菜好，酒好，更要你们好。酒菜，这些任何地方都好，最重要的是你们的态度”
“一块猪肉多少银子，下了锅多少银子，在京城
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