陆欢退后一步，把视线空间的让了出来。大家纷纷好奇的往案板上看去，只见原本斑斑点点的鱼身，在上半部分一片黑灰模糊，显得有些惨不忍睹。
而下半部分，此时黑色灰色的斑点已经不见，一片纯白，确实当得起雪夜无痕的四个字，可以想象这样的鱼肉蒸熟之后将是如何的新嫩诱人，让人带着油腥半透明脂质的鱼皮就是雪白一片，必然会食欲大增。
陆欢先处理的上半部分，然后才去处理了下半部分，就像他说的一开始力度控制的不好，到后面才找到了窍门，这一对比确实如此。
老厨师长把这条鱼翻了一个身，露出了对面，只见雪白一片，看来陆欢没有吹牛，他掌握之后发挥稳定，已经可以做出“雪夜无痕”的效果了。
“哎，老夫研究了一辈子，也没有琢磨出这个力道的问题！陆老板年纪轻轻，只不过一上手就领悟到了先师的遗憾，只能说老了，我确实是老了……”老厨师长一脸的唏嘘，想起了自己这些年付出的辛苦，脸上既有欣慰，也有说不尽的苦涩。
说着，对陆欢深深鞠了一躬，诚恳的道：“谢谢陆老板出手，解决了困扰了我半生的难题，做出了这道雪夜无痕，我师父也可以含笑九泉了！”
众人这才明白为何老厨师长对陆欢如此郑重，尊师重道是华夏民族的传统，很多人为了完成老师的愿望可以做出许多旁人不可理解的事情，眼下老厨师长不过是对陆欢这个少年人表示尊重，放在大家眼里，也终于明白了这里面的前因后果。
但不可否认的，大家对陆欢厨艺的敬佩，也如滔滔江水，连绵不绝。
见老厨师长如此郑重，陆欢可不敢接受，他连忙把老厨师长扶了起来，笑道：“您老人家别如此客气，折煞我也！论厨艺小子当然不如您，只不过我为一个医生，我恰好知道一些处理一些皮肤上的疾病需要和这个相似的手法，所以触类旁通，碰巧领会到了令师的意图，不过是讨巧了。”
听到陆欢的话，一副恍然大悟的样子，总算消除了心底最后一丝疑惑。
“原来是技巧相似，怪不得呢。”老厨师长一个徒弟小声的嘀咕道，身为他们的骄傲，谁也不想承认自己在天分上差一个人太多。
这句话很多人都听到了，不过没有接话，陆欢是无所谓，老厨师长是已经懒得去解释了。
他一拍陆欢肩膀，笑道：“可否接一步说话？我还有一些问题想要请教。”
旁人以为陆欢是巧合，他研究了这道菜一辈子，而非常清
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