下午，沐冬至把螺蛳给捞出来煮了。
煮熟之后，她用针把螺蛳肉给挑了出来。
她又洗了好几遍，确定没有泥沙了之后，去摘了一把青麻椒，一把辣椒，又剥了两瓣蒜备用。
她又和了一点面，有一个鸡蛋那么大，放在大海碗里醒着。
然后又出去找了一些野菜。
野菜还是跟之前的做法一样，淖水拧干，切成丁，放在和面盆里备用。
然后放了一些面，不过是绿豆面红薯面和小麦面混在一起的，小麦面要多一些。
然后她将面糊子搅的不稀不稠的，然后放了野菜进去醒着。
之前和的面团倒上水，使劲的洗那团面。
面团越来越小，面水越来越白。
她洗了好几回，面团就剩下黏黏的面筋了，这才起锅烧油。
油温烧到八成热，她倒下葱姜蒜辣椒青麻椒爆香，把螺蛳丁给倒了进去。
滋啦一声，外面赶车回来的三个人都听到了。
然后就听到了锅铲子翻炒的声音，以及窗户里飘出来的香味。
王大爷的馋虫立刻就被勾了出来。
沈家两兄弟也是这样，不知道冬至在家里又做什么好吃的了。
沐冬至将螺蛳翻炒入味之后，装盘盛了出来。
锅里又倒了些许油，油六成热的时候，把那一点面筋给放进去煎，煎至两面金黄，盛出来，锅里倒水。
她拿出来两块猪肝切成薄薄的丝，放在锅里煮。
水开之后，她把面筋切丁放进去，然后又把刚刚洗出来的面水给倒了进去。
锅滚之后，她撒了一些葱花和野菜丝进去。
那汤看起来晶莹剔透的，而且还有绿的黄的白的，看起来卖相格外的好。