鬟连忙捂住自己的嘴巴，往地上吐了两口唾沫，要把不吉利的东西唾走。
顾慕枝笑道：“放心吧，只管信我，这是只赚不赔的生意。”
顾慕枝是个说干就干，执行力很强的人，第二天一早就从村中种植黄豆的人家买了大量的黄豆，村里人都很朴实。
给顾慕枝的黄豆全都是今年刚下来的新鲜货，黄豆各个圆润新鲜，一个没有坏的。也不会有缺斤短两。
顾慕枝买了一个大盆放满水之后，把黄豆倒进去浸泡，不多时，黄豆膨胀了一多倍，把整个大盆撑得满满当当的。
豆子已经浸泡好了，顾慕枝叫丫鬟过来看一看：“娘，你看之后还需要什么程序？”
丫鬟看了圆滚滚的豆子不禁露出喜色用手指捻了捻，看着豆子浸泡的已经很好了，说：“豆子浸泡之后就是磨豆子了。”
说着，丫鬟指挥周寻把一台石磨搬出来，把浸泡好的豆子放到磨盘中，丫鬟一边添豆子，周寻一旁推磨，两个人配合的很好。
用花岗岩磨出的豆汁，没有渣渣，很是细腻，是磨豆子的不二之选，当然紫菱石磨也不错，但是由于价格高昂，还是有些不合算。
不多时，白花花的豆汁流了出来，一阵阵豆子的芳香传来，每个人不由得深深呼吸了一口气。
豆汁磨出来之后，下一步就是过滤豆汁，将不已成型的渣渣全部滤除去，之后又把过滤好的豆汁在大锅之中煮沸。
整个村庄中都飘起来豆子香味。
左邻右舍都来问周寻家正在做什么好吃食，丫鬟笑眯眯的说正在做豆腐，这么香的豆腐吗，邻居看到锅里的豆汁才相信。
豆汁煮好之后，就是点豆腐，使用卤水点豆腐，豆腐很快成型，白嫩香滑溜溜的，很是好吃。
豆腐好吃，但是酒香也怕巷子远，顾慕枝在闹市租了一家小店面，专门用来做豆腐生意。
店铺相邻都是卖果子或是肉货的，也没有相冲突的地方，顾慕枝很是满意。
原店主很想转手，价格收的不是很高，顾慕枝越来越觉得占到了便宜。
开业第一天，顾慕枝特意把店里桌椅板凳擦得干干净净的，丫鬟和周寻夫妻更是翘首以盼，三更的时候就已经把豆腐做出来了。
现在吃的话，正是新鲜。
可是等了很久，还是没有客人来买，大家对刚开张的豆腐店将信将疑的，不就是一块豆腐吗，又能好吃到哪里。
顾慕枝看着太阳逐渐升高，担心豆腐
…。。