面，烙薄薄的饼，里面卷上各种馅料，然后蘸着大酱吃。
不过还有更方便的，就是摊煎饼做chun饼。煎饼比烙饼要薄，更适合卷着馅料吃。三十里营子这里，各家按照的喜好，有的摊煎饼，有的干脆烙饼，再简单地炒个豆芽菜，也不一定要卷在饼里吃。
连蔓儿就提议摊煎饼。
“娘，昨天我和小坛子说打chun饼，他告诉我，庙里有现成的煎饼烙子，我跟他说咱能不能借来用，他说行。”连蔓儿对张氏道。
“那敢情好，蔓儿，你去看看，能借来，咱就摊煎饼。”张氏就道。
连蔓儿就来找元坛，元坛早将煎饼烙子准备好了，替她提了。
这煎饼烙子是铁做的，样子与连蔓儿前世看过的电饼铛很相似，两扇原形的厚铁片，屁股处合页链接，把手比较长，末端制成环状，便于拿放。这个年代的铁制品，都很重，这个煎饼烙子足有三四斤的样子，虽然对连蔓儿也不算，但是元坛还是殷勤地替他送了。
摊煎饼不需要和面，而是要将面里加水，搅拌成均匀的面糊。煎饼烙子送到的时候，张氏已经将面糊准备好了。
最近老宅那边总是很“热闹”，这顿chun饼，连蔓儿一家准备在早点铺子吃。
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