李小凡把带来的装备和食材洗干净,准备好调料,开始忙碌起来。
他将土鸡放入砂锅,舀入清水,加盖用旺火烧沸,撇去浮沫。然后改用小火继续焖煮约一会儿后,捞出转入品锅内,倒进原汁。
再把火腿片、笋片、香菇排列于鸡身上,加入精盐、黄酒、味精,加盖上蒸笼开始用旺火蒸起来。
放入黄酒等调料后,一股带着酒香与鸡汤的浓郁香味从厨房飘到客厅。
千若雪深深地吸了一口,赞叹道:“哇,好香,好像很好吃的感觉,肚子好像越来越饿了!”
“不要急,稍等片刻!”
说话间,李小凡打开蒸笼,从土鸡上扯下一只大鸡腿,放入一个大碗,舀上鸡汤和油菜心、蘑菇、笋片和火腿。
热气腾腾地捧到千若雪跟前的茶几上,
“来,其他几个菜还在做,你先喝了这碗小凡牌心灵鸡汤补补吧!”
随后,他从另外一个塑料袋里捧出一小坛的绍兴20年陈的女儿红黄酒。
敲开封泥后,香醇的酒香飘满整个客厅。
他给自己与千若雪各倒了一大碗。
“亲,干杯!”
千若雪惊奇地看着李小凡,
“李小凡,你是魔术师吗,老是不断给我意外!”
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