熬制。
许筠笙闻着卤汤的味道，“小瑾，没想到药材用来做吃的味道居然这么好闻。”
“那是肯定的。”叶瑾年拿着一些凉菜，开始切了起来，“能做成吃的东西，那可是多的很的，以后再让你慢慢见识见识。”
“等会儿，我这个凉菜做好了，你先帮我尝尝味道，如果味道可以，我就按照这个来调制。”
一道凉菜好不好吃，最重要的在于调拌的料，料好吃凉菜自然好吃，如果料不好吃，做出来的凉菜也自然不好吃。
叶瑾年把每一种凉菜都切了一点，放在盆里，加上调味料，还有辣椒油和花椒油，搅拌搅拌。
她把调好的凉菜放在许筠笙面前，顺手递给他一双筷子，“好了，你赶紧尝尝味道看看怎样。”
“要是不好吃的话，我现在还可以赶紧再把味道从新给换一换。”
“嗯，我常常。”许筠笙拿着筷子，夹起一块凉菜尝了尝味道，随后放下手中的筷子，“好吃是好吃，但是总觉得少了一些什么。”
“少了什么？”叶瑾年问道。
许筠笙细细品味口中的味道，随后才开口道，“少了一点酸的味道，这辣椒油辣度刚刚好，但如果配上一点酸的，我想应该会更好吃。”
酸的…那不就是醋吗。
只不过这年头没有醋，叶瑾年皱着眉开始想着有什么东西可以代替醋。
叶瑾年看着许筠笙，开口问道，“你知不知道哪一种野果，吃起来味道是酸酸的，但是又不是刷的太狠。”
“好像还真的有。”许筠笙也开始认真思考，“我记得后山确实有一种果子，吃起来味道酸，但是又不是太酸，还带着一股淡淡的甜味。”
“但是酸味儿掩盖了甜味儿，所以那果子吃起来并不好吃。”
之前叶飞摘过这种果子，许筠笙也尝过一次，所以才记得这个味道。
如果把那种果子的果汁放到凉拌菜里面，许筠笙想着味道应该不会差到哪里去，或许还有些好吃。
叶瑾年一听有这种果子，立马对着许筠笙招招手，拿着竹篓，“这卤肉还需要熬上一段时间，我们现在就去摘果子。”
“现在？”许筠笙看了一下叶瑾年，“你这一上午都没有闲过，反正这又不着急，要不晚点再去吧。”
“就现在。”叶瑾年摆摆手，把竹篓背着，“这味道我要赶紧调好才是，但卤肉起码要熬上两个时辰才可以，这会儿时间还充足，我们就赶紧去吧。”
…。。