小杂役将手里的竹篮找个地方放下，咧着嘴满脸兴奋的对江白竹说道。
江白竹看着那小杂役一副浑身使劲儿的兴奋样子，想了想说道:“那你先去洗把脸凉快凉快，然后把土豆削了皮，再将韭菜都择了吧。”
“诶，好嘞。”小杂役听到江白竹的吩
咐，兴冲冲的就跑去打了一盆水到院子里洗手洗脸，然后回来削土豆皮了。
江白竹则是继续着处理她手中的猪大肠。
其实动物下水这种东西，那些大家大户的人都是不会去吃的，更别说的皇宫里了。
那些有门户观念的人都觉得下水是很下贱很肮脏的东西，所以一般都只有那些普通来百姓，以及那些家庭条件不怎么好的人家才会吃下水。
不过对于那些十分贫苦的人来说，下水什么的，这都是好东西了，不管它以前是动物的什么部位，那都是肉啊。
在这样贫苦的小镇子上，能吃的肉的人家其实也是很少的，所以这唯二的客栈里，也只能找到一些下水作为肉食了。
说起来，江白竹其实还是挺喜欢吃猪大肠的。
这还是以前她在一家酒楼里尝到的菜肴，当时就觉得特别好吃，于是便跟那家大厨学习了一下这猪大肠的做法。
不过后来因为大部分时间都是待在宫里的，所以就很少有机会做这道菜了。
现在刚好碰见了，不做岂不可惜了。
江白竹兴致勃勃的忙活着手中的工作，心中满是期待等会儿做好的饭菜。
用盐和醋将那猪大肠例外揉搓清洗了三四遍，彻底去除了猪大肠表面上的那些不好清除干净的粘液和肥油，然后便烧了一大锅水。
将切好的葱、姜大快大块的丢进了锅里。
“这里有料酒吗？”江白竹回头朝着正在认真削土豆皮的小杂役问道。
“回小姐的话，咱们这没有料酒。”小杂役如实回答。
“那有花雕酒吗？黄酒也行。”江白竹又问道。
“我去给您找找吧，掌柜那里可能有花雕。”小杂役说着，便丢下了手中的土豆和小刀，朝厨房外面跑去。
很快，小杂役便抱着一只小酒坛子回来了:“小姐，掌柜那只有这一坛花雕酒了，您看够吗？”
江白竹:“够了够了，你帮我倒出来一小碗吧。”
小杂役:“好嘞。”
江白竹接过小杂役倒好的一小碗花雕酒，将一小半都倒进了刚烧开了水的锅中。
…。。