然后用热水烫，再拔毛，然后再清理鸡肚子。
第二步，煮鸡，这就是一个难点了，需要掌控好火候。
鸡肉不能煮的太老，也不能没熟，而且还要把鸡肉中的腥味都除干净。
第三步，就是切鸡。
这非常考验刀功，必须要保证合适的厚度，能让酱汁的味道完美的融入其中，还不能把肉切烂了！
第四步，酱汁问题。
这也是一个难点，要保证酱汁的味道好，还要保证拌在鸡肉里，能够快速融入，而且味道不减，同时还要与鸡本身的味道相互补融合，从而提升人的口感。
毕竟是宫廷菜，以前都是给宫里大人物吃的。
味道必须要十全十美。
不然那是要被杀头的。
而且，这也是十大国宴名菜之一。
可想而知这是有难度的。
这一系列的步骤，对于陈修来说并不难。
他提刀就上，很熟悉，也很轻松。
只要有颗平常心，就绝对不会存在发挥失常。
反倒是刘浩状态不好了。
因为，二人背对背，那是存在相互影响的，两个人的精神都需要高度集中，这就很考验一个人专注力了！
如果专注力不够，那做出来的菜品差异也就出来了。
这点，对于陈修来说，不是大问题。
他如入无人之境！
对于刘浩来说，那问题就不是一丁半点儿了。
平时他做菜，都是一个人在家，环境是非常安静的，也不会存在和某人竞争，所以他也能保持一颗平常心。
但是，现在，不行了。
一是相互影响，会不断地分散他的注意力！
二是因为有竞争对手，让他的心难免会有一种紧张感和压力。
陈修很淡定，即使是在灶台前后忙碌，额头上也只有一层浅浅的汗珠，就连呼吸也均匀未变。
而刘浩，那就差得远了，他额头上豆大的汗珠在不停的不断地滚落，在中途操刀的手就停过两次。
差距就这么提现出来了。
而一旁帮忙直播的助理是一个局外人。
这二人之间的差异，他是看在眼里的，他心里有一种不妙的感觉，刘浩这样下去，只怕一道完整的菜品，恐怕都做不出来啊！
在看陈修，从善如流。
好在，刘浩又很快的找回了一点儿状态，这让他的助理
…。。