我个人比较喜欢吃的是糖醋横公鱼,但除了糖醋,它也可以用作红烧,但一般情况下,还是做成糖醋的好。腌制、上浆、炸酥皮,然后浇上糖醋汁,外焦里嫩,酸甜酥脆。可这横公鱼呢,平日里也不怎么做恶,所以能捞着吃的机会不多。”
“听夫君这意思,是只有作恶的横公鱼才能被拿来煮?我的意思是,才能被捉来做成糖醋鱼?”
“那是自然,我虽是白泽,却也不能肆意吃别的妖兽。这吃多了,哪里还算得上是什么祥瑞之兽。”
“听你这么一说,似有些道理。那你猜猜,我师傅他爱不爱吃横公鱼?”
“这天底下有你师傅不爱吃的嘛。”白泽宠溺地捏了下白璃的脸蛋:“这龟呢,夫人已经知道了,其实就是旋龟。不多见,但也有。水煮赤鱬中的赤鱬其实也是一种鱼,且一种长得很像人的鱼。准确的说,是这种鱼的鱼头长得比较像是人的脸。醉心楼的做法通常有两种,这第一种是剁椒鱼头,但看着不太美观,一般人很难享用。这第二种就是水煮,把鱼切成片,也就看不见那形如人面的鱼头了。”
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