不懂。你们学厨练一道菜，再难的菜可能几个月半年，最多一年的功夫就能练成，但是寻常厨师哪有那么简单。十年基本功才只是一个开始，从头培养一个厨师没有十几二十年的功夫根本就出不来。”
“徐师傅马上就要退了，我们店现在的情况你也知道，其他厨师的水平你肯定也了解。徐师傅要是退了就没人再能挑大梁了，我就是想趁徐师傅退之前重开一次燕翅席，好歹让那些老客人知道我们永和居的底子还在，这样就算以后永和居真的不行了得走八宝斋的老路，好歹也算是最后风光过。”卢晟这话说得伤感无比，如果不是江枫太过了解永和居的情况知道他这话是夸大其词，还真的要以为永和居快不行了。
不行个屁！
徐师傅的大徒弟天赋也还可以，正值壮年，再练个几年未尝不能到达徐师傅的水平甚至更好。这段时间经过彭长平的调教，永和居厨师们的厨艺整体上都进步了一大截。现在彭长平主要在教周时，等周时教好了到时候也是要回永和居的，这都是说好的。
还什么不行了得走八宝斋的老路。
我呸！
江枫默默在心里啐了一口。
永和居现在简直就是蒸蒸日上，形势一片大好，卢晟完全就是上次见识到了真正燕翅席之后一直心痒难耐，总琢磨着让永和居再创辉煌。
江枫和卢晟关系好，懒得陪他接着演，直入主题：“那也不应该找我呀，这种事情要求你应该求彭师傅，万一彭师傅心情好，亲自主厨让你开一次燕翅席呢。”
“因为我相信你！”卢晟一脸郑重，“你想想看，高汤你从零开始短短一两个月就入门了。这谭家菜最难的是高汤你已经搞定了，鸡豆花你都是几天速成的我觉得黄焖鱼翅肯定也没有问题。我记得你们江家菜有一道招牌菜是清汤柳叶菜你应该会吧，都是燕窝菜清汤官燕你肯定也没有问题。”
江枫：……
我不会！
“而且。”卢晟话锋一转，“难得你来永和居给我打白工，这么好的机会不好好珍惜让你挑战一下自我多可惜啊，万一成了呢？”
江枫：？？？
他就知道，当老板的没一个是好东西。
“梦里吧，鱼翅菜我做都没做过还想几天速成，不可能。”江枫摇头，去看孙茂才他们研究得怎么样。
卢晟也跟了上去。
孙茂才几人研究的好与坏，直接影响这两个星期永和居的生意，他可得好好注意着。
最近永
…。。