便给李云心讲这里面的弯弯绕绕：
“这粮食啊，但凡是太平年月，自古以来便是秋收的时候最贱，春夏之交最贵。水旱灾害的时候粮价飞涨，不算在内。
倒也不是没有那庄户人家想到秋收的时候留着粮食不卖，等到青黄不接的时候再卖出去。但，想虽然可以这么想，真这么做的庄户人家，却没有能成事儿的。”
“啊？为什么啊？”
李云心彻底不明白了。
等听了乔细妹一番长谈，李云心才明白。
原来，粮食的零售价格虽然波动很大，但粮食商人从庄户人家手上收购粮食的价格，却基本上一直是维持不变的。
或者说，粮食商人之间有个行业最高价，超出这个价格的收购，是绝对不被允许的。
在这个基础上，往下压价，倒是没有限制。
压得下来，那是你的本事。
除了这粮食价格之外，你一个普通庄户人家去卖粮食，要么就是接受粮食伤人给你的定价，要么就是自己去零售。
倘若自己摆摊，挣来的那点子差价，还不够那摊位费、给地痞流氓的保护费、遇到找茬的小吏给你踢翻踹洒的那些损耗呢！
倘若走街串巷去挨家挨户地卖粮食，说不定遇到什么事儿、什么人。万一一不留神，走到哪个穷山恶水出刁民的地方，就被人家从背后削死了……
嚯，原来卖个粮食，竟然这么凶险的吗？
李云心默默地抹了抹脑门上的冷汗。
她忍不住有几分担忧地问道：
“那三伯娘日日出摊，三堂哥走街串巷，岂不是很危险？”
乔细妹点了点李云心的鼻子，开怀地笑道：
“哈哈，你一贯跟个小人精似的，竟然也有不懂的事情啊！
这卖豆腐，跟卖粮食怎么能一样呢？
不按着规矩卖粮，那惹怒的是整个粮食行业的人。
而豆腐，根本就只是一门勉强糊口的小生意，谁家也不会天天打牙祭，再怎么喜欢吃豆腐，也不会顿顿买豆腐吃。
但这粮食，哪一日你能不吃？哪一顿你能离得开？”