美食，千万不要错过哦？
稍后我们的服务员将带着泡馍碗和坨坨馍前往各节车厢，需要的乘客可向他们索要碗和馍，同时你们将领到一个号码牌，请在您的座位上掰好馍后，将馍和号码牌一并交给我们的服务人员，待小周师傅煮好馍，将通知您前往餐车就餐。….
需要善意提醒大家的是：掰馍既是羊肉泡馍的灵魂，同时也是食客的‘语言，，各位在掰馍时请按照我之前告知的三种吃法一一对应，这样我们的小周师傅就能通过您掰的馍得知您钟爱的吃法了。
所以，如果您想吃‘干拔，却掰成了‘水围城，那可就要闹笑话了......」
「哈哈，这个鹅知道啊，那不就成‘瞎掰，了吗？
鹅必须要告诉各位外省的朋友啊，在鹅们长安如果你馍掰的不对、掰的没有诚意，师傅可是会‘退馍，的！等你什么时候掰对了，师傅才会帮你煮。
美得很！这么看重掰馍，说明这位小周师傅是个内行啊，鹅都要开始期待他做的羊肉泡馍了。」
没人认为声音甜美的播音员小仙女儿能懂这么多，可见小周师傅是个真内行啊，车上的西北汉子们可就开心了，
尤
其是长安站上来的乘客，介绍起家乡的名吃来那叫一个认真仔细...羊肉泡馍的灵魂是什么？当然就是掰馍了！要是连馍都掰不好你就别指望能够吃到正宗的羊肉泡啦！
「这位长安老哥，那为什么餐车不提供‘单走，的吃法啊？又不需要掰馍，我看翻桌率还高呢？」
「这你们外省人就不懂啦...单走的吃法虽然也美得很，可是未必翻桌率就高啊？要知道吃单走的人有时候就只是不爱煮，汤和馍上来后他如果也掰开了泡那不是一样的费时间？
还有啊，因为‘单走，不用提前在座位上掰馍，吃单走的人就可以第一时间进入餐车。
餐车才有多少座位啊？都被吃单走的坐满了，等到别人的馍掰好了，小周师傅要不要煮？煮好了馍餐车却没了空位又该怎么办？
难道让服务员把煮好的馍送到车厢啊？也没地方放辣椒酱和糖蒜啊！」
哦，是这么回事啊？
被这位长安大哥一解释大家就全都明白了。
是啊，餐车就这么点座位，大家如果按照掰馍煮馍的顺序进入餐车人家小周师傅也好控制；要是吃‘单走，的人多了，这个节奏就会被彻底打乱。
这毕竟是在火车上，可不能跟那些拥有几百个座位的专业
…。。