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第二卷五十章 大自然的本味

作品:美食从绿皮火车厨神开始作者:光暗之心
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‘评委们’其实怪郁闷的,程凛和周州就跟商量好的一样,算着出了五六碗豆浆就停手了,最后一平摊送到他们面前就只有小半碗了,反正就是给不够。

这本来是厨师体恤评委的做法,如果是在华夏厨师烹饪大赛上,一段赛事流程走下来,评委们起码要尝试十几道菜,要是道道都量大管饱,那还不得撑坏了,而且这些饱汉子挑剔起美食来,可比饿着肚子时要麻烦多了,聪明的厨师就不会给他们这个机会。

程凛是老江湖自然不用提醒就知道得吊着评委们,周州也不傻,程凛怎么做他就怎么学,一门心思就想着反其道而行未必是有勇气,其实是一种不成熟,弄不好还会被人认为太过狂妄,是仗着厨艺高明都敢把评委们给喂饱了?

对此张周轩老爷子倒很是欣慰,周州以后要走得更高更远,像今天这种场面还不知道要经历多少,他最怕的就是周州飘了,如果真的给每位评委都准备上两大碗豆浆,那可未必是什么好事。

轻轻点头,老爷子和评委们端起碗轻轻喝了一口。

“嗯...浆汁细腻,入口香滑,同样是没有经过猛火熬住,丢失脂油不多,这碗豆浆几乎和程师傅的如出一辙......等等,似乎有些不对,后味有一点豆腥气?”

吴九舌首先脸色一变,在场的各位评委中就以他的舌头最灵,首先发现问题所在的自然也是他。

仔细回想刚才周州手磨豆浆的过程,确实非常像程凛的手法,就是略显青涩啊...难道说小周师傅是学习了程凛的手法,临阵磨枪,竟然因此失手了?

紧随其后的就是张周轩老爷子、顾知味、常建国和徽州七姑娘...大家全都感受到了那一丝略带豆腥气的回味,说白了这就是周州手法不够娴熟,直接导致豆浆离磨时断生不足,加上又一昧学习程凛的文火熬煮,这才没能完全抹去这一丝豆腥气......

跟着评委们一起品尝豆浆的程凛也是脸色微变,唇边隐隐露出一丝喜色。

‘留有遗憾,缺憾的美?难道就是这种程度吗,如果是这样,老程我应该是赢定了,看来这周州也不过如此啊...等等......’

程凛脸色忽然大变,于此同时,他已经听到了评委们的赞叹声。

“太妙了,原来那丝豆腥气不是失手,而是留白?”

“定是如此啊,我就知道小周师傅是不会让人失望的,原来是这样!太神奇了,这种境界怕是已经稳稳超越国家烹饪大师了吧?”

“比起

…。。
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