这样就既保证了可以借用鹅卵石的热量来从内部烘熟鸭肉，又可以避免碾碎八宝辅料。
就算弄碎一些又有什么关系？这道八宝回天鸭毕竟还是以鸭肉为主，目的是把那八宝辅料的精华吸入鸭肉，令鸭肉味道层次多变。如果能保证做到这一点，甚至都可以把这些辅料取出来扔掉。”
谢广运皱眉道：“要做到这点也完全可以用传统的手法啊？文火慢炖就是了，周神这样做是不是太麻烦了些？”
何武火点点头，虽然没说话，但他与谢广运的看法基本一致，总感觉周州这样做有炫技的成分，不似正道。
崔正山笑了笑，抬眼看看因为没有受到周州邀请，只能呆在外面等候的怀安仁；果然天才和普通人是不一样的，恐怕能够看懂周神心思的，也就是自己与那位‘天国之汤’怀安仁了吧？