这盆就是放上三天的臭豆腐，只要洗干净了，都不会留下半点的味道！”
“要照王师傅这么说，那可真是好东西了。
周州笑着收回手，手指上已经沾染了半点孙得胜洒落的黄酒，寻个众人不注意的时间送入口中，暗中用动用舌尖上的神话把这黄酒分析了个底儿掉。
“酒是十年陈的古越龙山，不稀罕，稀罕的是这酒里放入的几样中药和蜂蜜，后者居然还是少见的兰花蜜？
这种蜜综合了中药的味道，不会留下苦涩感，而这些中药，则去除了鸭掌的土腥气，并且对泡发有利。
兰花比起一般的花本来数量就少，更别说还要等着蜜蜂去采，还要酿成蜜，
这种蜜别说很难找到，就是找到了，价格恐怕也是贵的吓人，怪不的孙得胜很少做这道菜，据王盛海所说，能够吃的起这道菜并且值得他亲自出手的人可是不多啊......”
周州在心里暗暗寻思，兰花蜜见过的人都少，更别说买到了，也不知道孙得胜师徒是从哪里找来的。
孙得胜明显愣了下，吃惊地连看了周州几眼后才有些尴尬地道：“你们也看到了，泡发这鸭掌需要时间，所以这道‘登云鸭’怕是要明天才能吃到了。
可惜啊，你们来的不是时候，如果是早几个月来，那时春笋刚下，这道‘登云鸭’的味道将会更好些。
现在就只能用窖藏的春笋了，盛海，老郑那边的‘雷公笋’催一催，明天一定要送到，还有张记杂货也催下，上次的金华火腿不怎么样，太瘦了，我要正经华夏黑猪的后腿，下次再拿次货来，以后就不用合作了......”
“孙得胜就是孙得胜，用料果然讲究，不过他说的很对，这道菜坏就坏在春笋打了折扣，窖藏的笋终究是不够新鲜的。”
回去孙家私院的路上，张周轩老爷子笑道，不过他遮遮掩掩，以为泡发鸭掌的黄酒中加了兰花蜜就真的没人知道麽？见周州微笑，感叹道：“果然也没瞒过你，小周，你倒是生了一个好鼻子，比我老头子当年的天赋还要更高些。”
周州笑道：“老爷子，这道菜叫做登云鸭，难道就是因为用了竹笋的原因吗？”
张周轩老爷子皱眉道：“或许吧，这道菜所用的食材中有一味是竹笋，竹子又有节节登高之意，好比上天梯，这道菜也许就是因此得名？小周，你怎么看呢？”
周州摇头：“总感觉太牵强了些......”
如果说这道菜因为用了
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