浇上生抽、老抽、老冰糖、料酒，最后加入清水。
“大家记住，这个水一定要比肉高，另外根据各人口味不同，也可以全部加花雕酒，或者酒水掺和。”
“砂锅是最好的道具，所以想要自己在家烧的朋友，最好准备一个，如果没有的话，就得用棉绳将肉绑一下，以免煮散了！”
“好了，下面先用大火烧至沸腾，然后小火慢慢闷煮，需要点耐心，差不多要到12点吧。”
夏杰看了看时间说道。
“什么……一个红烧肉，居然要煮差不多二个小时，神厨杰，你没开玩笑吧？”
“快点的那不叫东坡肉，叫红烧肉好不好！”
“虽然我不太懂红烧肉和东坡肉的区别，但看主播烧制的过程挺讲究！”
“呵呵，二个小时算什么，要是煮佛跳墙的话，差不多得要十来个小时呢！”
“各位，糖心鲍鱼了解下，单单发鲍鱼，就要三四天呢！”
“什么什么，你们说的东西，为什么我都没听说过呢！”
……
虽然等待的过程有点漫长，但直播间的人气却一直在攀升，大家都想看看，最终的成品会是个什么样子！
这期间夏杰当然也没闲着，又炒了个腰花，外加韭菜炒鸡蛋，烧了个丝瓜汤，外加买来的五香大肠，四菜一汤，有荤有素，标配。
不知不觉，已经快十二点了。
夏杰打开砂锅盖子，一股浓浓的香气顿时扑鼻而来。