餐饮部、保安部等几大部门，员工数量大概是三百到五百人左右。
而华瑞大酒店是配备了KTV、保龄球等娱乐中心，员工数量大约在五百人左右。
五百人而已，就算总经理再忙都好，底层员工也应该认识才对，又不是几千上万名员工。
从这点来说，企业文化这一块就没做到位，不管这个服务员是不是今天才上岗，岗前培训也应该涉及到企业文化这一块。
顶楼的所谓总统套房，苏鸣瞄了几眼，就没什么兴趣了。
套房里面的所有用品都非常奢侈，淡淡的花香在空气中飘荡，专业按摩椅等等，尽享奢华。
但这些在苏鸣眼中都挺普通的，毕竟魔都那边的五星级酒店比这些更加奢华。
“餐厅在几楼？”苏鸣看向毛芸芸，随口问了一句，后者赶紧说在十八楼。
于是，一行人来到餐厅，进了包房，点菜之后，就关于管理问题聊了起来。
其实，这样细致的管理问题，苏鸣是不太喜欢去管的。
以前在创美广告公司上班的时候，苏鸣就是底层管理人员，每天除了设计方面的工作，还有管理上面的问题要处理。
最常见的便是今天小会，过两天大会，每周一还有管理层会议之类的。
无论做什么行业都好，企业文化这一块是不能丢的，把公司当家、诚信经营、让客户宾至如归或者为客户提供物超所值的服务等等，以及最重要的是管理层得深入到一线当中，不能老是端着，给人高高在上的陌生感。
还有就是服务员的服务水平等等问题，都需要改进，精益求精嘛。
就这些问题，苏鸣在餐桌上提了出来，毛芸芸和莫诗颖两人连连点头，表示一定会做好的。