界吧!”
只见赵老刀伸手进水缸里抓住了那条七斤重的野生大黄鱼,一把提了出来按到砧板上,再用手一拍,本来还在猛摇尾巴的大黄鱼立马就不动了。别人以为他把鱼拍死了,我却是知道鱼没死,只是被他拍晕了而已。如果第一下就将鱼杀死,那鱼的肉质必然会受影响。而现在他只是将鱼拍晕,加上他的快速刀工,确是能再将鱼的生命延长一小会儿,最大限度地保证了鱼肉的新鲜度。
赵老刀的刀工确实厉害!他手上几乎没有任何的停顿,刮鳞、剖肚、剔骨,最后才是去脏。这其中,剔骨是最让大伙儿叫好的环节。一条活鱼,在不破坏其表面的情况下,从腹部下手,将一根一根鱼骨剔除出来,同时还不能伤及内脏,这个难度实在是太大了!
赵老刀剖完了鱼,立刻就把鱼下锅,开始烹制经典的红烧大黄鱼。他炒鬼餐的时候,动静比金大勺大多了。赵老刀浑身阴力澎湃,带起一阵阴气翻腾,那口锅里也是一片蓝光四射,竟把煤气灶里的火也映成了蓝色的。最后鱼出锅时,整个厨房里的温度好似也下降了几度,凉意十足!
赵老刀烧完了这道主菜,便擦了擦手,自己换好衣服又回去了。仿佛他只是元宝楼聘来的临时工,干完活就走,后面的喜宴跟他无关。
主菜上了桌,喜宴便全部就绪了,子时一到,准时开席。主人家也是今晚的新郎官钱老爷照例还是要讲两句的。他手里举起一杯酒,环敬一周,道:“各位西岭的父老乡亲、叔伯婶娘、大鬼小鬼、老鬼新鬼们,今晚‘又’是我钱某人的大喜日子!平日里承蒙大家关照,给我面子,感激不尽!今晚,我特地设下喜宴,请大家一起来沾沾喜气,千万要吃好喝好!干了!”
说罢,钱老爷便一仰脖子将杯中酒一口干完。四十九桌鬼宾客都同时叫好,然后也举起酒杯齐声回敬道:“祝钱老爷、七姨太新婚愉快、万年好合、早日投胎!”
“哎哎哎!说什么呢?”坐在主席上的刁大帅听了众人的祝词却不乐意了,站起来骂道:“你们这帮断舌头的鬼,怎么能祝钱老爷早日投胎呢?人家钱老爷现在坐拥七房姨太太,墓里面冥币堆得跟山一样高,花都花不完,日子过得美滋滋的,还投什么胎嘛!”
周围听了,又是一番哄笑。钱老爷也不恼,笑呵呵地对刁大帅道:“大帅,鬼日子虽然过得好,但投胎也是迟早的事儿嘛!不忌讳,不忌讳!”
“哎哟,老钱!人家刁大帅说的也有道理呀!”七姨太是只年轻的女鬼,姿色居然还不错。她倚着钱老爷发嗔道:
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