李玉情听说后眼睛瞪的很大，觉得很稀奇，居然有这样的事？后来看过一档美食节目，才知道不是什么手气，只不过是每个人手上的细菌不一样，才让腐乳在坛子里发酵状态有所不同，导致了最后的风味不同。
川菜有芋头扣肉、腊肠炒莴笋、回锅肉、酸菜鱼、四川泡菜、水煮牛肉、凉拌猪耳朵、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧猪蹄。
四川人和湖南人一样，腊肉基本就是烟熏肉，一到腊月，家家户户就开始忙着灌香肠。用松树叶、柏树枝和花生壳熏制，熏上一周后，腊肠就可以挂在灶头上或者屋檐下了。到了春节，腊肠的水分挥发得刚好，蒸熟之后就成了年饭里必不可少的一道菜。
要说李玉情最喜欢哪个菜系的菜，那可真是川菜莫属了，随意几个川菜都能戳到她的心尖尖上，只要稍微一想，便是口水横流，嘴中不吃点东西抑住就不舒服。
川菜热情火热，就像一热辣的美人，张扬又火辣，能第一眼吸引住你的目光。
色泽红艳漂亮，满桌的菜一望过去，哪怕是在角落，都能抓住你的眼球。红色是最艳丽的颜色，川菜就是红色的宠儿，要是哪一道菜少些红，那便不叫正宗的川味了。
川菜的口味是麻、辣、鲜、香、嫩，大多数是重口味，但它却能将口味层层递进的恰如其分，让美妙的滋味在舌尖绽开来…
鲁菜有全家福、糖醋鲤鱼、脆皮烤鸭、木须肉、咖喱牛肉干。
满满一大桌菜，几乎上百种，都是这几个月来，李玉情隔三差五大根据自己的记忆做出来的，很多她自己也会做，一些也需要厨艺专精的人帮着调控好口味。她把菜谱放到后厨后，研究组的人就不断完善口味。
这一次把所有的菜聚集在一起，也不单单是个年夜饭，也是新木斋明年走向的试验餐，今晚过后，明年新木斋就要发展菜品了。
杨嬷嬷和紫墨都很兴奋，这两人的兴奋又不太一样，杨嬷嬷兴奋的是这些菜品做的如此好，明年新木斋的红火和名扬仿佛就在眼前了。紫墨兴奋的是吃食本身，她每道菜品都尝过，但这样多的菜聚在一起，她还是第一次吃，心里激动又迫不及待。
人都已经来齐了，李玉情做了主位，杨嬷嬷和紫墨坐在了她两边。其余的人都随意坐下了，也没什么讲究。
杨嬷嬷不愿意坐下：“让绿桔她们坐在姐儿两边算了，难道布菜还要姐儿自己来？”
李玉情笑了笑，眉目温柔：“今个儿就算了吧！一年到头都要伺候我这个小姐，今
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