自己尝了一块猪耳朵，爽脆可口，一点不臊，超好吃之后，便安排小二的准备上菜。而他则是恭敬地请金幸上了二楼雅间。
“姓方的有眼不识泰山，还望贵客莫要气恼。”方掌柜举手作揖，态度谦逊。
“方掌柜莫要客气，打开门做生意，大家以和为贵，我今天来自然也是来做生意的，你知道的。”金幸坐下来，小二便上了茶，房掌柜亲自给金幸倒了茶。
“知道的，不知贵客是要卖刚刚的几个菜谱呢，还是卖你这些料包呢？”方掌柜问。
金幸品了口茶，还行，这才说，“两者都卖，前者你也看过了，就直接买断，后者嘛，我家有多少，你们家吃多少？”
方掌柜一早就让厨子去看过了那些碎料，怎知根本分不出来是些什么，像白芷那些，药店是有卖的，但他们又不是药童，原来也没有人用过香料做菜，所以自是不清楚的。
于是，就这么轻松的，香料就成了他们家垄断的独门生意。