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待大伙儿全部处理好那几十框大白菜后，趁机休息一下时。
有位面相和善的大婶儿凑到林小泉身边，和颜悦色地和她搭话：
“妹子，你以前也在家干过类似的活儿吗？”
“你好！是啊！我从小就跟着外婆在村子里长大的，类似的活儿基本多多少少都接触过。”小泉笑眯眯地回道。
“哎呀，你说话文绉绉的，是个斯文姑娘。”大妈点点头笑着望着她。
林小泉感觉到有些尴尬，不知说些什么，只能笑了一下掩饰着。
很快，她的困境就被解除了。因为人手充足的原因，大伙儿差不多把大白菜处理完时，就有一小部分人开始着手准备烧水。
所以，水提前开始烧，这会儿，大伙儿要接着继续干活了。
接下来是要把处理好的大白菜放到烧好水的大锅里烫一下，一般是先烫下面比较硬的菜帮部分，然后是叶子。
负责这项工作的是几位年纪大一些的妇人，因为烫大白菜的时间很短，要由经验丰富的熟手来进行，基本白菜变色了就可以捞出来放凉了。
当然，现在天气异常寒冷，根本不需要等多久，就可以直接进行下一步了。