味道。
糖醋茄子的灵魂就是番茄酱——光是糖加醋，或用西红柿，都没有办法真正代替番茄酱的味道。
不光事前调碗汁的时候就要加入番茄酱，而且碗汁下锅的时候也很有讲究——茄子本身就十分吸油，锅里哪怕放再多的油，茄子一下锅，也都把油给吸光了。
这就考验倒碗汁的时候，能不能充分地的把一碗碗汁平均覆盖到茄子每一面，让热火之中的茄子瞬间将碗汁吸收进去。
这和手腕的力量、扬起的角度都有关系。
宁樱收了收神，伸手给胤禛又夹了一筷子：“皇上喜欢的话，多用一些，这道菜可下饭了。”
胤禛主动的伸手将碗递了过来，另一只手却没有放开宁樱的手。
两个人的手就这么在桌下互相紧紧的握着。
苏培盛和旁边奴才们都早已经是见惯了这幅情景，这时候也只是有条不紊的在旁边伺候着。
“对了，皇后，朕最近还有一事。”胤禛一边吃着米饭，一边像想到了什么似的，忽然停下了手中的筷子，郑重其事地对着宁樱就道。
宁樱还以为出了什么事儿，很认真的放下了筷子，望着他准备听他说。
原来是黄带子的事。
所谓“黄带子”，就是个惯称——清太宗崇德元年，皇太极曾经下了一道旨意，规定亲王以下的宗室都要在腰上束上金黄色腰带，用来彰显宗室的尊贵和地位，与其他人有所区分。
满清刚入关的时候，黄带子只有数百人，但到了雍正这时候，黄带子的人数已经相当可观了。
这么多人，又身在富贵中，往往很多时候，一门宗室里除了一人接爵位，其他的儿子都是闲人。
这就是万岁经常挂在口中，半带戏谑，又半带无奈之意称呼着的“闲散宗室”。
但是闲着闲着，难免就会容易出事。
大清的规定：黄带子杀人是不用偿命的，即使犯了法，也只能交给宗人府处理。
而宗人府的处理——问也不用问，必然是手下留情的。
这就造成了不少黄带子颇有有恃无恐的心态——做起事来也不怕后果。
康熙晚年的时候，其实这种情态就已经有萌芽了，只不过胤禛那时候顾着九龙夺嫡，哪里还管得了这些细碎事情。
但是最近，宗人府已经报上来好几宗黄带子闹事伤人，无法无天的报告了。
越是想到往后弘晖的接手，胤禛越是对于这些事上起心来。
…。。