么问，也是为了酒楼的未来考虑。
单纯的用来做鱼丸，还是太过单一。
他们启翔楼，可是不能这般做买卖。
况且他花了五百两，直接买下了这个方子，却是不仅指望它只能放在鱼丸里。
所以，有关虾酱的用法，他得先问个明白，才能另作打算。
“到没什么忌口，”李氏伸手仔细掰扯着虾酱的吃法，“炖菜，拌饭，煮粥，熬汤，这酱不腥，你怎的都成。”
这也是他们自家日常尝试时试出来的结果。
反正这酱做好了，没有甚么腥味不说，且酱里面还多了股特别的味道，若是喜欢的人，是怎么吃都不腻的。
周如海听着，沉吟起来。
这么说，这虾酱，倒是可以当做他们启翔楼的一种秘密调料，起码，任何菜加了它，都会多处一种与众不同的滋味。
这倒是不错。
不过得考虑食客问题，这个暂且搁置，容后再说。
因着有之前提了一两银子一斤没应得前科在，这次的虾酱，周如海是按照八百文一斤的价格买的。
两坛虾酱，共计四十斤，周如海共花了三十二两，将他们手中的虾酱全部买下。
正事聊完，也没什么可说。
寒暄几句，周如海方才将四人送走。
四人走后没过多久，田青山就从后厨赶了回来。
周如海说，“这下，你可是明白，我为何出高价买了？”
田青山闻言点头，心里更是佩服不已。
因为他留在后厨，在李氏几人离开之后，自家的两个大厨，竟按照相同的配方，又制作了猪丸，鸡丸，牛丸，羊丸，甚至虾丸。
除此之外，还有虾酱，大厨竟然能跟着虾酱一块，做起了其它的肉酱。
这，这可真让人想不到。
“就是如此，我才给出如此高价，”周如海道，“生意，就要皆大欢喜，不然，你这边压了价，他日其它丸类酱类都跑了出来，到时又该如何？”
毕竟这些仿制的丸类酱类可都是来源于鱼丸和虾酱。
细究起来，他们启翔楼的名声就不会好听。
毕竟人家辛辛苦苦攒下来的方子，他们这样不劳而获，可不是君子所为。
“倒不至于怕他，但，买卖以和为贵，没必要，为了这么些儿银子，直接得罪了人家。”
“有的时候，多花钱，能解决很多事。”
周如
…。。