豆腐羹和千张羹,还有就是猪血羹,而这敲肉羹因为需要肉作为食材,黄飞家里穷,往往都只能在逢年过节或者红白喜事上才能吃到。
“敲肉羹”细切精肉,拌以山薯粉,置于砧板,以刀背敲肉。锅内调上汤汁,然后将肉下锅,搅拌成羹。此羹滑、爽、脆、鲜,四味俱全,在仙都几乎人人爱吃。
“黄飞哥,嫣然姐,今天没买什么菜,都是一些家乡带过来的干菜烹制的,尝尝味道怎么样?”
纪晓燕说话的时候,纪晓风憨厚的笑着,笑容里透着天真和质朴,黄飞甚至都产生了错觉,仿佛眼前憨笑的是个尚未长大的小孩子。
“看到这些菜,我口水都要流出来了,肯定好吃~!”
“晓燕,今天我和黄飞算是有口福了,你们也别站着了,一起吃啊~!”
在双方的彼此招呼下,四人都坐了下来,黄飞也没有客气,先舀了一勺“敲肉羹”放入口中,羹入口即化,又鲜又香,不禁轻声赞叹:“好吃~!”
唐嫣然白了黄飞一眼,娇嗔道:“你慢点吃,又没人跟你抢,小心烫着了。”
纪晓燕闻言忍俊不禁,嫣然一笑道:“黄飞哥,好吃你就多吃点~!”
纪晓风憨笑着,却是跟黄飞一样,喜欢吃羹,而且吃相甚是凶猛,犹如饿虎扑食。
“哥,有客人在呢,你慢点吃~!”纪晓燕犹如吩咐小孩子一样,这让黄飞更觉得纪晓风肯定是智力有问题。
“哦~!”纪晓风非常听妹妹的话,闻言立即慢了下来,小心翼翼,丝毫不敢有所忤逆。
唐嫣然似乎也看出了纪晓风的问题,轻声对晓燕说道:“你哥想吃,就让他多吃点吧,反正我和黄飞也就是尝尝家乡菜的味道,不需要吃那么多的!”
……
边吃边聊,黄飞和唐嫣然很快从纪晓燕的嘴里知道了一些有关于他们兄妹的事情。
纪家祖先曾经是一代名厨,以前一直在京城开饭店,招牌就是“仙来客”。
三年前,一场突如其来的大火,烧掉了“仙来客”酒楼,除了招牌,所有的东西都毁于一旦。
纪晓燕的爷爷受不住打击,很快病死,那场大火,来的太是奇怪,让纪家人心有余悸,纪晓燕的父亲纪天民知道对头势力大,上告无门,无奈离开了京城,来到了天海,重新开起了“仙来客”酒楼。
论厨艺、论经营,纪天民比不上他父亲,不过经过几年的勤勤恳恳,也总算是在天海站稳了脚跟,去年的九月,纪晓风
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