洛青禾也在她家小厨房哭出声来，面对着一盆鲶鱼和河虾开始犯难。
怪不地师傅要带她去看人家刀工，竟是在这里等着她呢，她本来就不喜欢亲自动手，更何况是这么鲜活的鲶鱼，她其实挺害怕的。
不过段师傅嘴硬，非说不是因为人家徒弟刀工比她好，而是想要锻炼自己，要做好一道主菜，那么从最根本的开始就是食材最初的样子，以及食材本身如何，和食材的基本特性，这都是要厨师自己掌握的，一旦掌握了这些东西，才能真正的做好一道菜。
洛青禾就是缺少这样的东西，因为她不喜欢杀这些东西，所以每次都是现成的端上来让她做，现在段老师傅让她从一开始就操刀，还真的是有些难为她了。
不过要是洛青禾能做到这一点，那么她的厨艺，无疑会再次得到提升。
先是解决鲶鱼，段师傅有模有样的教洛青禾怎么用棍子把一条鲶鱼敲晕，洛青禾一听只把鱼敲晕就开始开膛破肚，有些害怕：“师傅，这样是不是不太好呀，不是该一刀毙命么？”
“我知道你的意思，你以为一刀毙命就完全没有感觉么？我们虽然食肉，但绝不会滥杀，把他敲晕，其实就没有任何意识了，这样的话，我们既减轻痛苦，又得到最新鲜的食材，我就说你不懂，你还不信，来，你自己试试。”
洛青禾接过段师傅手上的木棍，心里开始打鼓，这一棍子下去，小鱼可就一命呜呼了。
谁知洛青禾是真的没有经验，那鱼就在桌子上的案台上，洛青禾一棍下去，那鱼身子太滑，虽然重力达到了，但鱼也滚落在地，洛青禾吓得没了声音，不过那鱼显然更严重，连尾巴都不动弹了。
“我，我这是把他打死了？”洛青禾不确定的问。
段成融走过去，拧着鱼尾巴把鱼提起来，然后跟她说，“倒也不是，只能说鱼之将死，你下手重了点儿，算了，您把棍子给我，我给你好好演示一下，你可得看清楚，我只教一遍。”
洛青禾乖乖的教出凶器，就见段成融一条鱼一棍子，敲完直接往另一只桶里面甩过去，她悄然走过去看，发现里面的鱼都一个个盘靓条顺的躺着，但又没有那种死气，洛青禾看完还是觉得有些意思的。
“看清楚了吧。”
洛青禾机械的双手鼓掌，不过眼里还是很认真的在赞同段成融的手法。
“哼，那现在这一步就该你了，你以前应该也没少做吧？”
不过段成融想错了，洛青禾身边一直是有帮手的，所
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