乃是用猪油炒制后煮沸的。做好之后猪油会浮在表面上，温度极高，但它不像开水会冒白气，所以看不出来烫。傻女婿们受丈母娘油茶汤款待，心中激动，一大口灌下去，轻者舌头烫掉一层皮，重者烫得满嘴水泡。即使是知道内情的，每每还会上当，皆因为这油茶汤……实在是太香了。
就是这样一碗滚烫的东西，却既不给筷子，也不给勺子，而要连渣带汤一起喝下去……如果汤喝完了，残渣还留在碗底，就得以手代筷，未免有些尴尬，所以这就带点难为人的意思了。
沈默却不会被难到，他在喝汤不被烫到的同时，还能连同油炸茶叶、苞米花、桃仁等均匀喝进口里。其诀窍便是边喝边不停地使汤波动起来，随着汤有规律的波动，食物漂浮起来就可趁机喝掉了……当然这也是个熟能生巧的过程。
见沈默的吃法很地道，四个本想看热闹的家伙大感无趣，便不再看他，也低下头开始吹一口气，吸一口茶汤，吹一口气，吸一口茶汤。
一时间，大帐中尽是此起彼伏的‘呼呼’、‘哧溜哧溜’之声，再听不到别的动静。
过了没多长时间，便听那彭荩臣一声欢呼，众人望过去，只见他高举着大碗，满脸的满足与得意。见众人都看向自己，他将碗倒了个底朝天，果然是一滴不剩。
彭南翼和彭守忠发出沮丧的叹息声，纷纷道：“又输了。”
沈默愕然，他可不知道还有这习俗，慢悠悠吃茶的彭明辅笑道：“他们胡闹呢，大人不必在意。”
又见彭荩臣把那大瓷碗往桌上一搁，意犹未尽道：“再来一番。”彭南翼又给他连冲了两碗，彭荩臣都喝光光了，这才一抹嘴道：“一气喝它三大碗，做起事来硬邦邦！”便把大碗往帐角随手一丢，扯着嗓子道：“沈大人、明辅哥，我这就回去点兵出发打倭寇啦。”
也不管俩人说什么，就那么风风火火的走了。
彭明辅心里这个气啊，让这二杆子这么一弄，他还怎么跟沈默讲条件？只好怏怏道：“南翼，你也别吃了，快去点兵吧。”
沈默心里一块大石这才落了地，拍拍彭明辅的胳膊，用最真诚的语气道：“明辅公，我永远是为咱们土家人说话的。”
彭明辅的脸色这才好看点，遂正色道：“我们会像信任张大帅一样信任沈大人，只是请您不要向他那样欺骗我们，”说着伸出一根食指道：“只要一次，咱们就永远不再是自己人了。”
沈默心里一凛，郑重点头道：“我以去世祖母的名义起誓！”两
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