尼娅的新餐厅，比原来多建了一层。就把后厨、仓库、冷库、员工更衣室、休息室、和办公室等，都设在2楼。一楼，都是待客的餐位。靠墙一圈，是6人的卡座。中间是4人，和6人的方桌。靠北面有条长吧台，在吧台后面，有酒架、冷饮柜、冷饮机、热饮机、冰激凌机等。还有两部，传菜用的小电梯，再就是收款台。这样设计，主要是为了，给顾客提供方便，不必上2楼就餐。同时，还能增加营业面积。
大家上了2楼，一看新厨房，自然是干净整洁。一共两排厨架，灶具台，案台，水台也很专业。厨房的面积，大约有200多平米。剩下的空间，是50平米的冷库，100平米的仓库。
其余四个房间是，经理室，男女更衣室，和员工休息室。当然，必须要有为生间。无论一楼的餐厅，还是二楼的操作区。整体装修的风格，就是简洁清新、立整敞亮。
由于是小餐厅，厨房的灶台，只有4个劫火源力灶，和两部电热灶。当然，也有劫火源力的烤箱和蒸柜。进了厨房，尼娅就去仓库和冷库，把食材原料用小车推出来。几位大厨，也没再多耽搁。都换上了，临时准备好的厨师服，便开始动手做处理原料。
因为要做的主食和菜品，都非常简单。但，煮粥需要花一些时间。几位大厨，都先选好了煮粥的原料。清洗处理后，把粥先煮上。等粥快熟了，再摊鸡蛋。
简短解说，等一个钟头后，5位大厨的粥和摊鸡蛋都做好了。这一期间，戴彭和太史言，还离开了一会儿。他们是去，提前和白班的警员，交了一下岗。等再回来，五位大厨烹制的，简单的早点，已经盛碗装盘，就等着大家品评了。
而试吃的结果：这摊鸡蛋上，几位大厨的手艺，可说各有千秋，不分伯仲。而这碗金瑙栗瓜粥，可就吃出乐差距。当然，太史言平时，就比较喜欢喝这种粥。而今天，另四位大厨做的粥，比他叫的外卖，要好喝的不是一星半点儿，特别的润鲜清香。
说到做粥，太史言也算是行家。自然分得清，这种口味间的差距，绝不是因为，经外卖餐容器捂闷的食物，和到店趁热吃现成的，那种区别造成的。可罗永福的粥，却比另四位大厨煮的，更多出一种，原香的回甘。只是普通的原味杂米瓜豆粥，竟让他煮出了，有种齿颊留香，回味无穷的口感。
在尼娅，太史言和戴彭说出结果后。另4位大厨，一时还不太相信。他们抱着怀疑的态度，都去尝了一下，罗永福的粥。果然比他们做的，要好不少。口感层次更丰富，味
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