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四十九 菜痴

作品:古代美食评论家作者:薛之雪
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人点,也要尝尝。

付宁系上围裙,抓出一条活鱼,刀轻轻一拍,鱼就晕过去,他便开始剖鱼腹、刮鱼鳞……

自付宁开始收拾鱼,老尹头儿就什么都没干,好好盯着付宁看。

在他眼里,这个小子的动作远没有自己熟练,但不知为何,他的动作似乎有种韵律,自然的流畅。

付宁对于老尹头儿的围观丝毫不在意,他完全沉浸在自己的艺术创作中,不知道为什么,按照师父传授的方法做菜,他感觉是一种享受,身心舒畅,如果有令他不舒畅的地方,就调整。

第一锅糖醋鱼片炒好,老尹头儿动了动嘴唇,最终没有拉下脸来要求尝一下。

第二个做完,他发现付宁的做菜更加流畅有韵律了。

第三个糖醋鱼片出锅后,老尹头儿终于忍不住了,咳嗽一声道:“付宁小子,能让我尝一下你炒的鱼片可好?”

沉浸在做菜中的付宁呆了一下,才用铲子从盘子里铲了一小片鱼肉片,放在一个空盘子里,递给老尹头儿。

老尹头儿道了声谢,忙拿起筷子品尝。

鱼片一如昨天尝到的那么鲜嫩……不,似乎更有味道了,确定是更加好吃了。

为什么进步会这么快?为什么同样的步骤,他做出来的鱼片就是比自己做的好吃?为什么同样的食材,自己做的就没有这种鲜嫩口感?

老尹头儿发自内心的三连问后,不服输地再次回到自己的灶台前,投入到研制中去。

一直关注厨房的掌柜,心都在滴血,这个老尹头儿若是再研制下去,店里活鱼就没有了,这可是店里一集用的活鱼供应量啊!

掌柜咬咬牙,走进后厨,对着付宁笑道:“付宁兄弟。”

付宁停下手里的活计问道:“掌柜有事儿?”

掌柜的再笑:“付宁兄弟,咱们商量个事儿,你看,你能教一下尹师傅做糖醋鱼的手法吗?”

再一次做糖醋鱼快失败的老尹头儿听到掌柜给自己请师傅,没有了之前的骄傲,也竖起耳朵等着付宁的回答。

付宁:“当然可以。”

掌柜差点给跪了:“付宁兄弟,你真是个好人!”

“十两银子。”付宁道,“我师傅说,要学我们做菜的手艺,一个菜十两银子。”

掌柜呆住了:“十两……银子学做一道菜?”

付宁肯定的点点头:“没错,你可以去打听打听,于记食肆学了我师父一个珍珠疙瘩汤,也是花了十两银子的

…。。
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