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559.最好的猪肉 (4/10)

作品:黄金渔场作者:全金属弹壳
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。

上次杀猪的时候,他也这么说了,然后秦时鸥就骗他说去处理干净以后钓虾。结果等沙克忍着恶臭将大肠小肠处理干净之后,秦时鸥自己炒辣椒吃了……

这次秦时鸥用同样计策来坑扎克:“伙计,你去收拾一下,收拾干净再钓虾钓螃蟹,这样有点恶心。”

扎克没有多想。就去小河入海口收拾了,沙克可怜的看着他,又是一个天真家伙上当。

猪肉用来烧烤。排骨和大骨头则是炖汤,这些用不着秦时鸥麻烦,自有其他人动手,他要做的就是处理猪头。

野猪头的鼻子比家猪长的多,这一段也是最好吃的,加上野猪肉更紧致有嚼头。用野猪头卤猪肉最好。

伯德帮秦时鸥将猪头和猪蹄上的毛刮掉了,本来要脱皮。秦时鸥没让他弄,把毛拔光就行。

提着光溜溜的猪头,秦时鸥放进盆子里先淋了一些白醋,可以软化猪肉,待会熬煮的时候容易煮进佐料的味道。

猪头一直放在厨房,后面薇妮下班了,一进厨房就尖叫一声。

虎子豹子以为发生什么事了,火速冲进去,顺着薇妮指使就将灶台上的猪头给扑了下来。

它们还记得野猪的鲁莽霸道,就下嘴想撕咬。

好在秦时鸥赶了过来,先尴尬的赶走虎子豹子收拾好猪头,然后搂着薇妮安慰她道没事了。

薇妮委屈无比,掐着他腰上的软肉嗔怒道:“你干嘛把这东西放在厨房?还正对门口!上帝,你知不知道我被吓成什么样子了?”

安抚了薇妮,秦时鸥就把猪头、猪蹄一起扔进了高压锅里,放上花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒、鸡精、大量酱油醋香油,搅拌均匀后就开始熬煮。

大火烧开后,秦时鸥调小火候,再煮一个多小时就入味可以关掉火冰镇一下吃了。

渔场二十多号人,一头一百公斤的野猪还真不够吃,薇妮、奥尔巴赫和孩子们吃不了多少,几块烤肉加上一些蔬菜和水果沙拉就够了。

可是渔夫们这些大汉不行,像公牛,自己一个人能吃四五斤烤肉,何况还有个只能用饭桶来形容的伊沃森了。

秦时鸥让伯德又宰了两只火鸡和几只鸡鸭,加上去镇上买了一些牛肉、羊肉,一大堆的肉准备起来,总算足够了。

有烤肉就要有啤酒,闪耀星酒吧有的是鲜啤,每天圣约翰斯的啤酒厂都会往告别岛上送,秦时鸥打电话过去,酒吧就送了五大桶的啤酒过来。

…。。
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