秦时鸥摘了一枚想尝尝，但再看看旁边饱满的红提，他果断扔掉雷司令，反正他不懂
酿酒，尝了也是白尝，还不如老老实实吃他的冰冻提子。
希克森老爹愉快的问道：“你真的不在乎？如果你不是客套，那明天我就要开车来摘
葡萄了。你知道，我不想错过酿酒的最佳季节。”
秦时鸥摊摊手，示意你随便，因为之前他打听到的消息说，前面几波葡萄都不适合酿
造冰葡萄酒，所以他没有准备酿酒设备和酒桶之类。
本来他打算将这些葡萄烂在地里做肥料的，既然老头子说可以酿酒，那就做个顺水人
情送给他，这样明年他喝冰酒就不用花钱了。
得到秦时鸥确切的回答，希克森老爹开心的笑了起来，他又摘了一枚赤霞珠，吃的津
津有味。
秦时鸥终究没有忍住心中的诱惑，也摘了一枚放入嘴里，不是预料中的那样酸，但绝
不好吃，因为这种普通有点发涩。
酿酒葡萄有很酸的品种，赤霞珠和雷司令不算，这两种普通因为含有的糖分和酸度都
颇高，导致味道融合，不会很甜也不会很酸。
这才是好的酿酒葡萄，饱含糖分和酸度的葡萄所产出的酒体酒精浓度会超度12%，酸
度会低于3.5，天然就能使酒体免于细菌的影响而败坏。
此外，这两种葡萄的果皮和籽中富含单宁，这是天然的防腐剂，而秦时鸥感觉发涩。
就是单宁的作用。
希克森老爹早年是开过葡萄园的，现在站到秦时鸥的葡萄园里，他想起了年轻时候的
一些往事，一时之间长吁短叹，好久没有离开。秦时鸥只好陪他在这里观看葡萄生长情况
。
“你知道吗，我大概二十岁的时候，我父亲想让我学厨师，但我讨厌这份工作，我讨
厌一成不变的生活。”
“于是，我悄悄跑去了安大略省。在那里流浪了一段时间，被一位仁善的葡萄园主雇
佣了。你无法想象我第一次置身于上万英亩的大葡萄园时候的心情，你也无法想象我第一
次看到五百桶葡萄酒摆放在一起时候的心情。”
“那时候，我们可没有电视机和网络，我对外界的认识。都是通过渔夫和水手们的吹
嘘。总之，那次安大略葡萄园之旅，大大开拓了我的眼界
…。。