如果要问伴随秦湘长大的味道是什么，那必定是市井小摊。
她过早的体会到了长大的感觉，成熟的味道酸且涩。家里总是冷锅冷灶，她便拿着零钱穿街走巷，寻找喜爱的味道。
每到夏天，就喜欢吃那些被大人斥责是地沟油做成的小零食。
炸鸡就是这个时期的秦湘，最爱的一种美食。
价钱不贵，还可以挑选部位。无论是喜欢全鸡，亦或是鸡翅、鸡腿都应有尽有。而且常去的那家炸鸡摊，还兼卖卤味，会卖一些鸡脚、鸡头、鸡心、鸡胗的。
口袋里的钱多了，便会买上一瓶带北极熊的汽水，再要一盘卤味拼盘，揪着鸡翅膀吃的开怀。
这些油腻腻的食物吃多了，就是她在青春期疯狂的冒痘。
即便这样，也没有阻止她贪吃的步伐。
犹记得小巷口有一家做面皮、凉粉的。
她也不管做的正不正宗，好吃就行。
一个小小的三轮车，扛着铁架玻璃做成的箱体，就是一个移动摊位。
老式的做法是吃酸辣口的，后来随了新式就加了麻酱。不管哪一种，都是她喜爱的味道。
后来长大后，离开了这个城市去到外面，又吃到了几种面皮。
其中一种叫擀面皮的，令秦湘最为惊艳。
分明只是一道最普通的小吃，竟让她想到了时间。于是，每周一次的面皮时间也就成了保留项目。
后来她住到了山上，可以吃的种类变得少了。要吃小吃，还得去县城里。
秦湘就学会自己做，按照美食博主教的方子，一点点的实验，直到找到记忆中的味道。
擀面皮她做过不知道多少次，甚至自己也曾发过视频去视频网站。
穿越前，她发了一期小麦的视频。
其实是突发奇想的种了一亩小麦，也没怎么照料，可收成却很客观。
新打的面粉透出的麦香，是一种在产地以外难以感受的清香。
她做了炸酱面，也做了面皮。
便在一个凉爽的午后，吃了个欢畅。
可到了西延，连吃一顿雪白的面粉都成了奢侈。
秦湘收回思绪，继续洗面。
洗面的步骤不难，只要提前醒发后，就能形成足够的面筋。
“好了，这些放在凉爽的地方一夜就可以了。”
厨娘已经将面盆捧到了冰窖去，天气这样热，一晚上就得酸了。
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