做这一步的时候苏五味习惯在豆腐上撒上适量的盐，豆腐块并不容易入盐，这样会好吃一些。
再就是煎黄骨鱼，很多人喜欢把煎锅豆腐的锅洗干净重新再放油煎鱼，但是苏五味的习惯是不洗锅直接煎鱼，这样煎鱼效率会好一些，而且因为前面煎豆腐的时候加盐了，此时煎鱼不容易粘锅，算的上是一举两得。
将黄骨鱼的两面都煎一下之后她将黄骨鱼盛起来了，然后锅内加入姜丝葱白炒香，再将黄骨鱼倒入锅中，加入适量生抽调味，加入少许老抽调色，再加入适量盐和少许白糖。
再然后将之前煎好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀后加入半碗高汤，如果没有汤加水也炖也是可以的。
刚刚苏五味发现陈欣雨炖的有排骨汤，是以她做黄骨鱼的时候特地加的排骨汤，这样味道会更鲜。
炒锅这边煮的同时，另外拿一个砂锅放在燃气灶上稍稍加热防止炸锅，然后将炒锅里的豆腐铺在砂锅底部，将黄骨鱼发在豆腐的上面，最后倒入汤汁和配料，撒上胡椒粉，大火烧开后转小火炖上五六分钟，关火放入葱段，盖上盖子焖半分钟就可以了。
完成后苏五味让陈欣雨尝了尝，对方赞不绝口。
她笑着对陈欣雨说道：“其实这道菜很简单，有一个取巧的办法，你哪天炖汤哪天就做这道菜，用高汤来煮黄骨鱼绝对事半功倍，再然后就是豆腐铺在砂锅底部的时候你要时不时的翻一下，不要让豆腐糊了。”
陈欣雨用心的将苏五味的话全都记下来了，她的脸上是对苏五味毫不掩饰的崇拜。
一旁的严母更不用说了，都不用人CUE，她一个劲的夸奖苏五味做的菜有多好吃，说话的嗓门是要多大就有多大，生怕别人听不见似的。
这也就算了，在吃饭的时候她那得意的神情就像这道黄骨鱼是她的出品一样，一个劲的让众人吃，还挨个的给大家夹菜。
当然张琦琦和严峻也不能幸免，张琦琦的一张脸早已经被气的煞白，在严母给她夹黄骨鱼的时候她本来想躲，可是严峻却不动神色的碰了碰她，最终她还是忍住了。
不过她虽然接了菜，但是黄骨鱼却是一口也没吃，直接扒拉到一旁去了。
而严峻就不一样了，不仅严母给他夹的黄骨鱼他吃了，他还自己给自己夹了好几条黄骨鱼，就连里面的豆腐也吃了大半。
今天的午餐，严峻大部分都是吃的黄骨鱼，最后严母还喜笑颜开的说着一个黄骨鱼豆腐煲全都是严峻吃的。
全
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