“学长就是依靠麻辣的压倒性力量，加上麻辣之后的复杂美味才成为十杰之一的。你想要赢他，想得美。”大小姐不认为少年有赢的可能性。
少年心想不只是麻辣，还有更加复杂的味道，他知道麻婆豆腐可不只是麻辣，还有豆瓣酱、豆豉、蚝油等等调味料，都是很有中华特色。
试做了回锅肉、青椒肉丝等等中华特色菜肴，全部不理想。
还有一段时间，杜兰的八大菜系高塔也正式开门，虽然他不参加美食比赛，但可以举办一场八大菜系博览会，让观众进来只看不吃，激发大家的口水，让他们可以更好地品尝学院里的美食。
高塔里有大街小巷的平民美食，也有登上大雅之堂的国宴菜肴。当然更重要的是告诉观众怎么才算真正的吃，不能贪吃、不能浪费、不能性急、不能穿凿附会……反正吃饭要有吃饭的样子，食客也要控制自己，要是自己被食欲支配，就太失败了。
不过食客表示我就吃个饭，才不要这么麻烦，自己高兴就行。
不只是吃，还要长知识，杜兰的八大菜系高塔将会免费开放，帮大家了解美食文化。至于杜兰自己，则会到处品尝别人的食物，对厨师评头论足。
“一边打破厨师的话语权，一边用八大菜系高塔建立话语权，这个名为杜兰的家伙，如意算盘还真是不错。”在大家热火朝天准备校园祭的同时，一股阴云正在笼罩过来。
学校内即将发生一些变革。
“杜兰说的没错，我们这些十杰最终还是依靠评委的裁决才能掌控资源。既然如此就让我们十杰来决定评委的身份好了。”十杰中的部分成员正在酝酿着什么，他们找到了新的院长，一个能带来不同的院长。
老院长有两个孩子，一个女儿，一个儿子，女儿有着超凡的才能，和入赘的男人生下了薙切绘里奈。而儿子才能有限，就出国生下了薙切爱丽丝。
本来应该家庭美满，阖家欢乐。但老院长的赘婿却有偏执的理念，他认为美食界不能继续下去了，必须进行变革，否则美食界会成为一个毫无价值的坟场，将破坏那些有天赋、有才华的厨师。
他决定掌握最高话语权，决定厨师的生死，同时也判断哪些食客有资格品尝料理，而哪些食客只能吃饲料。
他对学院的现状不满，要将料理分一个三六九等出来。以前是按照食客有没有钱来分，有钱的食客吃的就是料理，没钱的食客吃的就是饲料。而现在得用料理分，由厨师决定谁有资格来吃自己的菜，谁
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