糖糖，学霸班长，凌青她们，在泳池戏耍玩闹的时候，赵谦在准备烧烤，除了张韵儿打下手，赵谦还把耗子他们弄了过来。
顶级食材，不会让给他们烤制，不然就全糟蹋了，但开胃的小菜，赵谦可以交给他们。
“赵先生，这是进口的和牛，通过渠道才弄到国内，分量不算小，全要，还是切一部分？”
申经理带来了顶级食材，日本和牛，肉质不用触摸，只是用眼看，就能看出非常的
ice，纹理清晰至极。
等申经理介绍食材后，赵谦笑道：“分量的确不小，如果全部烤制，可能会出现肉质熟读不匀的情况，所以我建议，一分为二，用两个烤箱，这样可以加快时间，提高效率。”
“那就按你说的去做，我让烤肉师傅配合你。”
申经理道。
烧烤师傅也是高手了，把和牛分割后，两个烤炉，各考一块。
在考之前，先称重，都是论克卖的，价格不菲。
等称重后，看赵谦没有异议，核对了价格，赵谦认可，赵谦就拿过来了道具，亲自上手涂抹熏烤抹料，抹料是金陵香樟华苹秘制的，在外面，想买都没买不到，而且用的都是上好的材料制成的，更容易入味提鲜，最大程度的保证牛肉的原味，不会破坏其口感。
赵谦了解后，开始涂抹第一层，涂抹完毕之后，继续用抹料抹第二遍，然后看向戴着蛤蟆镜的张韵儿，“张小姐，你不是要参与？另一块，你来涂，我涂第二遍。”
赵谦说完后，张韵儿点点头，戴上一次性保鲜手套，开始用秘制抹料，均匀涂抹，等第一遍涂抹完成之后，赵谦进行第二次抹料。
“这牛肉非常嫩啊。”
张韵儿在一旁看赵谦忙活，小声说了一句。
赵谦深以为然的点头，他亲自上手抹料，和牛肉可谓亲密接触，牛肉嫩不嫩，他一清二楚，这绝对是货真价实的和牛，肉质非常的嫩，能弄来这么好的食材，香樟华苹肯定有自己高端渠道的。
二十分钟后，等双层抹料结束后，赵谦亲自取出薄膜，对和牛进行包裹。
因为酒店用的是更加容易入味的秘制抹料，所以静置时间可以缩短，一个小时候就可以拆掉薄膜。
此时，烤架上的火调整为中火，两块双层抹料的和牛，就被摆放在了烤架上。
赵谦为了保持汁水的丰厚，让牛肉更加鲜嫩多汁，就要严格控制温度，所以接下来每隔一段时间就进行一次翻盘
…。。