加入淀粉、加入盐，一起调匀成馅子，塞入每段苦瓜筒内，然后两端用湿淀粉封住两边的口。
叶锦羽嘱咐秋月将另一个锅灶的火烧热，放入猪油烧至伸手感觉已经够热，下蒜瓣清炒一下捞，又将苦瓜下锅、轻推手勺，待苦瓜表面炸至淡黄色，约摸中间的肉已经熟透，起锅捞出，逐段竖放干净的盘子内，
蒜瓣撒在上面，淋上几滴香油，重新放入蒸笼，让冬玉换了干净的水，直到蒸熟。
另一个炒锅再一次点旺火，放入熟猪油，在烧至差不多热时，叶锦羽放入一勺鸡汤，用湿淀粉勾芡成汁。
叶锦羽将已蒸熟的苦瓜挑拣了六个，翻扣在干净瓷盘中，将刚才的汤汁子淋在苦瓜上面，叶锦羽想了一想，还是滴上了两滴蜜，苦瓜酿肉成了。
自己又拿了一块白嫩的豆腐做了一道蟹黄豆腐，免得苦瓜人家不爱吃，想了想又做了一碗肉。粒芹菜羹，想着厉隋也许今日还想吃米粉做的东西，就又做了一个糯米豆沙粉团。
一切准备就绪，紫薇
叶锦羽将这四种吃食又一一装了盘或碗，做了一些点缀，就给全部放到托盘里，递给了前来取御食的公公，
公公走了，叶锦羽留好备查的一块苦瓜，其他的才敢都分给程雨、秋月和冬玉。
三个人围坐在桌边，夹起苦瓜酿肉，虽然闻起来很香，但是，谁都不急着往嘴里放，你看看我，我看看你，看着那苦瓜，就让人苦的流口水，
叶锦羽看她们这个样子，心里立刻没了底，是不是真的做成了极苦的瓜了？会不会是古代的东西都比较的纯正，这个苦瓜也是那这种纯正的苦。
叶锦羽见状也坐在了桌子边上，观察着她们的苦瓜脸，
“你们怎么都不吃？”
冬玉年龄最小，也最言直口快，
“周司膳，苦瓜很苦啊，我们平时都不怎么吃的，”
程雨也放下筷子，
“叶锦羽，我在宫里这么多年，也很少碰到有哪个御厨想不开的给主子们做苦瓜吃，除非哪个主子想去食火，然后，御厨们才会勉为其难地为主子们做上一些，但是，这些事前都要有说明的，而且，一般都会尚食啊，司膳啊，这样的人去做，没有哪个掌勺的肯做呢。”
叶锦羽感到问题似乎很严重，这个宫里的主子们，好像都不太买苦瓜的帐，想想在我们后世，那苦瓜直接就跟鸡蛋炒了，然后，装到盘子里直接夹着就吃了，大家也都知道这个苦瓜苦啊，但是，它功效好啊，
…。。