肘子等边角料不能扔，另外处理，再端上餐桌，能降低成本。
这部分就由廖厨子进行设计再利用了。
为了防止菜谱秘方流出，他还会故弄玄虚，弄点旁的东西来混淆视听。
“我剁成肉酱腌着去。”
“这都煮没味了，腌着口感不加，不如做蛋饺啊。”
“蛋饺是什么？”
“用鸡蛋做成皮，将肉糜剁碎了，包在里面！”
“天爷啊，柔丫头，你是厨神再世吧！”
“没有啦，我就是听说过而已！穷乡僻壤的吃不起好的，就只能靠脑补啦！”
据说，在唐与柔的指点下，廖厨子研发辣椒菜大获成功。
大概以后柔丫头夸夸团又要多添一个成员了。
“廖厨将这开水送去福满楼，即日起，进雅间的每一位食客都送一片开水白菜。吩咐小二，若有赞不绝口的，复述食客特征，计数在内。”全都有对廖厨子吩咐着，“我会腾出一间宅院，以后由你专门煮开水，送开水。此事不可告知旁人，也不可委以任何庖子帮厨。”
廖厨子连声称是。
唐与柔默默观察着掌柜的言行。
这掌柜同她说话时，似是将她当做了可爱的小女孩，讲话细声细气的，还常常弯腰躬身来符合她身高，显得极为客套谦和。而在训话的时候，却一改平日状态，很是威严。
这廖厨子背地里对掌柜不算客气，但真当做起事来，也只能听他号令，不敢不从。
这样的角色切换很不错。
学习了，以后训人就用这样的语气！
掌柜还有别的话要吩咐厨子，唐与柔不方便听，推开柴门，离开厨房。
从进厨房开始，他们占了整整三个多时辰。
做这菜本来就讲究功夫，更何况是雅间的精品菜，三个时辰不算什么。
城中人若是生活精致，会吃午饭，可这些宅内杂役不干重活，本该是不吃的。全都有之所以占用柳宅后厨，更多考虑了保密问题，并没有料到柳宅中的这些下人，趁着柳贾不在时，喧宾夺主，私自加餐。
唐与柔一出厨房，外面竟等候了十几个人。
他们或站或坐，神情很不耐烦。
这厨房都是木头做的，完全不隔音，也不知他们在外面站了多久，听见了多少！
唐与柔震惊望向掌柜带来的亲信：“什么情况？”
全都有的亲信们诺诺站在一旁，面饭难色。
…。。